Arepas, en slags brød, der er populær i det centrale og sydamerikanske køkken, består primært af majsmel eller mel, der holdes sammen med vand og krydret med salt. Nogle opskrifter kræver tilsætning af smør, æg eller mælk. Dette brød giver nogle næringsværdi, selvom næringsstoffer varierer afhængigt af om du spiser det almindeligt eller fyldt.
Kalorier og fedt
En servering af 1 ispa introducerer 150 kalorier i din kost. Et traditionelt præparat - ispa fyldt med ost - indeholder en større mængde kalorier: 270. Både fyldte og almindeligespas indeholder 2 g mættet fedt, en usund fedttype, der kan bidrage til hjertesygdomme. Det mættede fedt i ispas kan også påvirke din krops evne til at helbrede. En undersøgelse offentliggjort i august 2011 udgave af "British Journal of Nutrition" bemærker, at rotter fodret en diæt høj i mættet fedt demonstreret forsinket sårheling; mere forskning er nødvendig for at afgøre, om dette fund er relevant for mennesker.
Kulhydrater og Protein
Inklusive arepas i din kost giver dig 19 g kulhydrater og 5 g protein. Dit forbrug af kulhydrater og protein kan være større, hvis du vælger at sprænge dine arepas. En ostfyldte ispa indeholder for eksempel 64 g carbs og 15 g protein. Carbs og protein påvirker mængden af energi, du har til din rådighed.
Vitaminer
En ren arepa er en kilde til C-vitamin, med 5 procent af det daglige anbefalede indtag. Du får også 3 procent af det A-vitamin, du har brug for hver dag. C-vitaminet i dette brød påvirker hudens elasticitet og fælles funktion på grund af vitaminens kollagenforstærkende effekt. Vitamin A gavner dit syn.
Mineraler
Ufyldte arepas indeholder jern: Hver rulle indeholder 1 procent af det jern, du har brug for hver dag for at øge produktionen af røde blodlegemer. Dette mineralindhold stiger, når det er fyldt. For eksempel introducerer en ostfyldt arepa yderligere 9 procent af jern i din kost. Med en ostfyldt arepa tager du også 25 procent af det kalcium, din krop bruger til at holde dine knogler stærke, tætte og sunde.
