En servering af rå selleri pinde er 110 gram - omtrent den mængde, der leveres af to 10-tommer selleri stilke. En servering af selleri pinde kan være en fremragende kilde til flere forskellige næringsstoffer. Dette gælder især for personer, der forsøger at tabe sig, fordi den serverer indeholder færre end 18 kalorier.
Fiber
Hver servering af rå selleri pinde indeholder 1,8 gram kostfiber. En typisk mand har brug for 38 gram fibre om dagen indtil 50 år og 30 gram om dagen derefter. En typisk kvinde har brug for 25 gram fibre om dagen indtil 50 år og 21 gram om dagen derefter. Fiberen hjælper dit fordøjelsessystem funktion korrekt, og kan medvirke til at reducere risikoen for sådanne forhold som diverticulitis og hæmorider.
Vitamin A
Næsten 494 IE af A-vitamin er i hver servering af rå selleri pinde. Din krop har brug for A-vitamin for at holde dine øjne sunde, når du alder, samt bidrage til sunde knogler, tænder, hud og membraner. Ifølge de nationale sundhedsinstitutter har voksne mænd dagligt brug for 3.000 IE af vitamin A, mens voksne kvinder har brug for ca. 2.310 IE dagligt.
C-vitamin
Selvepinde indeholder også 3,4 milligram C-vitamin, som din krop bruger til flere forskellige formål, herunder oprettelse af kollagen og forebyggelse af skade fra frie radikaler. Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University bør voksne mænd forbruge ca. 90 milligram C-vitamin pr. Dag, og voksne kvinder skal forbruge ca. 75 milligram pr. Dag.
Calcium
Selleri pinde er også rig på calcium - hver servering indeholder 44 milligram mineral. Ud over calciums mest kendte funktion i skabelsen af stærke knogler og tænder, bidrager det også til muskelkontraktion og signaltransport gennem nervesystemet. Voksne har brug for 1.000 milligram calcium pr. Dag, indtil de når 50 år. Derefter skal de have 1200 milligram om dagen.
