Low-starch dieter eliminerer typisk brød, pasta og andre kornbaserede fødevarer samt stivelsesholdige grøntsager som kartofler og majs. Blomkål er meget lav i stivelse og kan spille en væsentlig del af en diæt, der er lav i stivelse og andre carbs. Det virker godt med næsten ethvert måltid og vil ikke tilføje mange kalorier til din daglige total.
Grundlæggende Ernærings Profil
Blomkål er en sund tilsætning til de fleste kostvaner, da det er en fedtfri mad, der er lav i kalorier. En 1 kopp servering af blomkål giver 25 kalorier, der består af 5 g kulhydrater og 2 g fedt. Blomkål er en fedtfri mad. Af de kulhydrater, der leveres af blomkål, kan halvdelen skyldes fiber, hvilket gør blomkål til et godt valg for en kost, der udelukker de fleste stivelser. Blomkål er rig på vitaminer C og K, såvel som folat og kalium.
Madlavning med blomkål
Blomkål er let at forberede og kan koges på en række måder, hvilket gør det nemt at medtage i din stivelse diæt. Du kan stege, bage, dampe, stege og koge det - og kan endda lægge det på grillen, hvis du er så tilbøjelig. Du vil undgå at koge det i en stor mængde vand, da C-vitamin vil lække ud af blomkålen i vandet. For at forberede blomkål hurtigt og nemt skal du placere florerne i en mikrobølgeovnskål og tilsæt en tommer vand. Dæk med plastfolie og varme i 5 til 7 minutter.
Blomkål som erstatningsstivelse
Mange diætmad, der er dårlige med stivelse, bliver frustrerede, når de ikke kan spise kartofler eller ris som et akkompagnement til et måltid. I denne situation træder den alsidige blomkål ind for at redde dagen. Når du har lavet blomkål, kan du blande det grundigt for at skabe en overraskende realistisk udgave af kartoffelmos «eller potte det fint i en fødevareprocessor for at skabe" ris ". Blomkålens milde smag kan narre dine smagsløg til at tro, at du spiser disse stivelsesholdige fødevarer.
Andre Low-Starch Grøntsager
Du vil opdage, at mange andre grøntsager kan indgå i en stivelse diæt sammen med blomkål. Brysselkål, grønkål, kål og broccoli, som også er korsbærgrøntsager, er også lav i stivelse. Andre gode tilsætninger er grønne bønner, sommer squash, grønne og farverige peberfrugter. Kog ekstra stærk stivelsesgrøntsager hver aften, når du forbereder dine middage, og du vil have noget at snack den følgende dag, hvilket gør det lettere at holde fast i din kost.
