Pastasaus kan laves fra bunden eller købes i en dåse eller krukke. Uanset hvordan du får din pasta sauce, er det en vigtig ingrediens i en række retter. Imidlertid kan surhedsgraden fra tomaterne forstyrre nogle menneskers mave og have en ubehagelig smag, ifølge "Nutidig Nutrition". Hvis du opdager, at din pasta sauce er surere end du er tilfreds med, kan du hurtigt og nemt reducere dets surhed.
Trin 1
Fjern frø fra tomaterne, hvis du laver hjemmelavet pasta sauce. Ifølge "Teknikker for sund madlavning" er frøene de mest sure dele af tomater.
Trin 2
Varm pasta sauce i en gryde over ovnen.
Trin 3
Tilsæt 1/4 tsk. bagepulver til hver 12 oz. Pastasaus til gryden. Rør sausen med gnisten. Bagepulveret neutraliserer surheden i saucen uden at gå på kompromis med dens smag.
Trin 4
Rør 1/8 kopp Parmehøne eller Romano OST til hver 12 oz. pasta sauce i puljen. Kalcium i osten vil yderligere neutralisere surhedsgraden af saucen og tilsæt en osteagtig smag og tekstur til saucen.
Ting du skal bruge
- Parmesan eller Romano ost
- Bagepulver
- Pastasaus
- Gryde
- Komfur
- slev
