Romainsløgets høje vandindhold betyder, at der ikke er nogen langsigtet konserveringsmetode, der er egnet til at gøre salatet længere. Tørring, konservering og frysning giver alle uspiselige resultater. For den bedste næringsværdi serveres romaine salat bedst, når det er frisk, grøn og skarp. Opbevaring af salat i køleskab er den bedste mulighed for at bevare den, selv om der er et par andre foranstaltninger, der kan træffes for at sikre, at romaine salat varer så længe som muligt.
Trin 1
Fyld en ren vask halvvejs med køligt vand.
Trin 2
Afskær kerne af salatet med en ren, skarp kniv.
Trin 3
Adskille de romaine salat blade og nedsænke dem i vandet.
Trin 4
Swish salat blade rundt i vandet, indtil alt snavs eller anden rest er fjernet fra bladene.
Trin 5
Tør romaine blade ved at spinde dem i en salat spinner eller tørre hvert blad grundigt med et rent parabol håndklæde.
Trin 6
Læg den skarpere skuffe i køleskabet med tørre, rene køkkenhåndklæder eller papirhåndklæder for at absorbere overskydende fugt fra bladene.
Trin 7
Læg bladene oven på hinanden i skuffen oven på håndklæderne.
Ting du skal bruge
- Kniv
- Salat spinner eller parabol håndklæder
- Opvask håndklæder eller papirhåndklæder
Tips
- Hold den skarpere temperatur omkring 32 grader Fahrenheit. Anbring et madtermometer i skarpere for at teste temperaturen. Indstil køleskabets termostat, indtil skærmen når omkring 32 grader Fahrenheit.
Advarsler
- Opbevar ikke salat nær bananer, æbler eller pærer. Disse frugter frigiver ethylengas, som forårsager andre frugter og grøntsager, herunder salat, til at modne hurtigere.
