Koffeinen i kaffe er en methylxanthin - den mest almindeligt forbrugte gruppe af psykoaktive stoffer i verden. Som stimulant øger koffein dit stofskifte, hvorfor det er en fælles ingrediens i en række "fedtforbrændende" kosttilskud. Ligesom du bliver tolerant over for de stimulerende virkninger af koffein, kan din stofskifte også tilpasse sig det lille boost, som koffein i kaffe giver dig.
Kaffens langprøvede metaboliske fordele
En stempelmærkeundersøgelse udgivet i 1980 i American Journal of Clinical Nutrition viste, at kaffe har umiddelbare effekter på dit stofskifte efter at have spist et måltid - især ved forbedret fedtoxidation. En undersøgelse offentliggjort ni år senere, også i American Journal of Clinical Nutrition, fastslog, at 100 mg koffein øgede metabolisk hastighed med 3 til 4 procent i ca. 150 minutter efter forbrug. En kop kaffe har cirka 100 milligram koffein, men det varierer afhængigt af hvordan kaffen brygges og på kaffebønnerne selv.
I 2004 viste en anden undersøgelse i samme tidsskrift, at stofskiftet steg med 13 procent efter en 4,5 mg / kg dosis koffein; undersøgelsen viste også, at lipidomsætningen fordoblet - hvilket betyder, at deltagerne behandlede fedt meget lettere. Denne undersøgelse involverede kun otte deltagere. Koffein virker at nedbryde fedt ved at stimulere nervesystemet, hvilket igen signalerer fedtceller at nedbryde fedt, ifølge en undersøgelse for 2010 inden for fødevarevidenskab og bioteknologi.
Kaffe er mindre effektivt til overvægtige personer
De metaboliske forstærkende virkninger af kaffe virker mindre effektive for overvægtige og overvægtige mennesker. I undersøgelsen fra American Journal of Clinical Nutrition i 1995 viste resultaterne, at i gennemsnit lean deltagere oplevede en ekstra forbrænding på omkring 150 kalorier, mens overvægtige deltagere kun brændte 79 yderligere kalorier. Overvægtige kvinder viste også færre fedtforbrændinger som følge af koffeinindtag i forhold til magre kvinder, ifølge en undersøgelse fra 1995 offentliggjort i American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism. I dette studie øgede koffein lipidoxidation med 29 procent hos magre kvinder, men kun 10 procent hos overvægtige kvinder.
Tolerance over for koffein
Når dit nervesystem får et boost fra en kop kaffe, øges din puls lidt, ligesom mængden af blod pumpes gennem dine blodårer. Dette fremskynder dit stofskifte, men det gør også nogle mennesker nervøse. Ved almindelig brug bliver din krop vant til koffeinens virkninger. Dette omfatter metaboliske boosting effekter samt øget opmærksomhed og energi. Endvidere er nogle mennesker langt mere påvirket af koffeins stimulering af nervesystemet. Hvis du ikke typisk får en "koffein buzz", kan du heller ikke få meget metabolisk boosting fordel.
Øvelse Boost og kaffe
Kaffe, eller enhver anden kilde til koffein, har fordele til træning, især udholdenhedssport. Hvis kaffe giver dig energi til at gøre en særlig intens træning, vil du forbrænde flere kalorier. Koffein hjælper dig faktisk med at bruge fedt til brændstof, såvel som gemt glykogen fra kulhydrater. Som følge heraf har du glykogenbutikker til rådighed i længere perioder, hvilket forlænger din udholdenhed.
Koffein kan også gøre øvelsen lettere. Du kan vurdere en træning som følelse mindre vanskelig, når du har haft en kop kaffe, end du ville, hvis du havde savnet din morgen Joe.
