Der er meget hype omkring glutenfri kost. For nogle er det virkelig en nødvendighed, men for andre er det den nyeste fad diæt. Men for nogen kan være mere end "mode" til denne diæt dille. Undersøgelser rapporterer, at gluten kan have indflydelse på dit mentale helbred, hvilket gør denne diætplan mere end en mindre talje.
Celiac Disease
Selvom en glutenfri diæt er blevet nedbrudt kost for mange, er det en nødvendig kostplan for dem, der er ramt af den autoimmune lidelse kendt som celiac disease. For disse individer resulterer forbrug af gluten i betændelse i tyndtarmen. Denne betændelse kan føre til beskadigelse af tyndtarmen, som i sidste ende hæmmer næringsabsorptionen og derfor påvirker individets helbred betydeligt.
Glutenfri
Mens de fleste amerikanere er bekendt med udtrykket "glutenfri", forstår kun få de store konsekvenser denne kost kan have på din livsstil. Glutenfri, uanset om det er valg eller medicinsk nødvendighed, betyder at give op mange fødevarer, især bekvemme fødevarer som energibarer, forarbejdede frokostkød og boxed korn. Alle former for hvede, rug, byg - selv øl - er forbudt på en glutenfri kost. Offeret er intens, men resultaterne kan være lige så magtfulde.
Virkningen af glutenfri diæt på mental sundhed
Undersøgelser, der blev rapporteret i 2002 af "The Psychosomatic Medicine Academy" og "The Current Opinion of Neurology Journal", rapporterer, at omkring 30 procent af personer, der lider af køliaki, udviser depressive, obsessive eller lignende psykiske lidelser før behandling. Disse individers symptomer på "mentale lidelser" var ikke signifikante nok til at blive klinisk diagnosticeret, men de patienter, der skiftede til en glutenfri diæt på grund af celiac sygdom, oplevede forbedring af deres mentale sundhed. Mange undersøgelser, tidligere og nutidige, søger at forstå virkningen gluten har i en ændret mental tilstand, selv hos personer, der ikke udviser symptomer på køliaki.
Fremtidige studier
Cøliaki og vægttab tendens til at være de mest almindelige årsager, at enkeltpersoner søger en glutenfri diæt. Som undersøgelser afslører, hvordan gluten påvirker mental sundhed, kan det blive en anden grund til diætet. Det er vigtigt at bemærke, at denne forskning stadig er i de meget tidlige stadier; ingen signifikant nok antal individer er blevet sporet. Ikke desto mindre arbejder forskere hårdt for at forstå det link, dette protein har til den menneskelige hjerne.
