Tilføj sort til dine lav-carb måltider ved hjælp af italiensk pølse som den vigtigste ingrediens. Kaste den på grillen og spis den almindelig sammen med grillet sommer squash, salat eller dampet broccoli eller inkorporér det i en opskrift på et tilfredsstillende måltid.
Krydret eller mildt, pølse kvalificerer sig som en lav-carb mad, hvis den ikke har tilsat hvede eller sukker som fyldstoffer - så tjek etiketten. Højkvalitetspølse skal hovedsagelig være kød og krydderier.
Low-Carb italiensk pølse frittata
Pølser og æg er naturligt lav-carb fødevarer. Kombiner dem til en hurtig og nem frittata, som er som en åben-omvendt omelet. Skær pølserne og forkog dem i en stor stegepande overtrukket med olivenolie. Tilsæt hakket rødløg og skiveskakket squash og brun. Den røde løg tilføjer 6 gram netto kulhydrater til 1/4 kop, og du får 1 netto carb gram for hver 1/2 kop squash. "Netto" carbs er simpelthen den samlede carbs minus enhver fiber i fødevaren.
Som pølse- og grøntsagskog, slå flere æg med salt, peber og italiensk krydderur - som tilføjer nul kulhydrater til parabolantenne - i en separat skål. Hæld æggene i stegepanden over pølsen og grøntsagerne; drys med parmesan eller Asiago-ost og sæt i en ovn i 350 grader indtil set - normalt ca. 15 minutter. Osten tilføjer mindre end 1 gram kulhydrater pr. Ounce. Server kiler af frittata med grøn salat.
Pølse, spinat og ostebag
Kombiner mild italiensk pølse med spinat og ost til en varm, cremet gryde.
Forkogt skiver italiensk pølse i olivenolie. Tilsæt flere håndfulde rå baby spinat - som har mindre end 1 gram kulhydrater per kop - i sidste øjeblik eller så madlavning så det vilts.
I en separat skål blandes 1 æg med en 14,5 ounce tomatsauce, der indeholder mellem 14 og 29 gram netto kulhydrater i alt - det nøjagtige antal varierer lidt efter mærke, så tjek etiketten. Bland i nogle shredded cheddar ost.
Spred pølsen og spinat i en grydepande; Hæld ægblandingen over toppen og rør sammen. Drys lidt ekstra shredded ost og bages i 20 til 30 minutter, indtil gryden bobler og osten smelter.
Hvis du serverer fire personer med opskriften, indeholder hver servering mindre end 10 gram kulhydrater totalt.
Pølse og Peber Skillet Meal
Kombiner de klassiske hoagie ingredienser i italiensk pølse og peberfrugter i en lav-karbon stegepande måltid. Varm kokosolie eller olivenolie over høj varme; Tilsæt skiver italiensk pølse og brun. Fjern pølsen på en plade og sæt den til side. Tilsæt løg; røde, grønne og gule paprika svampe; og grønne bønner til stegepanden. Sæt til brunet og blødt. Returner pølsen til stegepanden og tilsæt 1/2 kop dåse, tærte tomater, tørret oregano, salt og peber. Kog i 3 til 5 minutter, og server det med frisk hakket basilikum.
Brug en til to pølser pr. Portion. De ternede tomater har 4 gram netto kulhydrater pr. 1/2 kop; peberne har 3 gram pr. 1/2 kop kogte; svampene 1 gram pr. 1/2 kop; de grønne bønner 3 gram pr. 1/2 kop. Husk, at alle disse carbs bliver opdelt i alle portioner, så det forbliver ret lavt.
Low Carb Pølse Gratin
Vælg en osteagtig gratin som et alternativ til tomatbaserede smag. Saut? skiver italiensk pølse med en hakket porre - kun den hvide del - hakket gul løg, broccoli og blomkålfloretter i smør. Hvis du bruger i alt 1 1/2 kopper grøntsager, vil du tilføje ca. 7 gram nettocarbs til fadet. Sæson grøntsagerne med salt, peber og tørret timian.
Som kød og grøntsager saut? Brug en separat skål til at blande et par spiseskefulde Dijon sennep med en kop eller to creme og makuleret ost - brug mozzarella eller mild cheddar.
Kombiner grøntsags-, pølse- og surkremblandingen sammen i en gryderet. Bages ved 350 grader i ca. 30 minutter, indtil saucen bobler og osten smelter.
