En populær folkebehandling i brug i århundreder, blev eddike opdaget ved et uheld i færd med at lave vin. Æblecidereddike fremmes til brug som en naturlig behandling for mange lidelser, såsom hudinfektioner, gastrointestinale problemer, bakteriel vaginose og gærinfektioner. Forskning har vist, at æblecidereddike hjælper med at regulere blodglukose, i modsætning til at bidrage til en stigning i blodsukker.
Blodsukker
Udtrykket "blodglukoseniveau" refererer til koncentrationen af glucose i blodet på et tidspunkt. Niveauet af glukose til omdannelse til energi til enhver tid svinger afhængigt af de næringsstoffer, du forbruger, da blodsukker er afledt af nedbrydning af kulhydrater, stivelser og sukkerarter. Nogle kulhydrater, såsom raffinerede sukkerarter og simple kulhydrater, omdannes hurtigt til blodglukose, hvilket skaber en spids i sukker, der er tilgængeligt i blodet.
Insulin
Insulin organiserer brugen af brændstof til din krop, der er ansvarlig for at flytte glukose ud af blodbanen til brug i dit centrale nervesystem, hjernen og andre dele af kroppen. Hvis der ikke er tilstrækkeligt eller utilstrækkeligt insulin til rådighed for at reagere, resulterer et overskud af blodsukker. Diabetes er en gruppe af tilstande, hvor insulin ikke fungerer optimalt, hvis det overhovedet. Som sådan overvåger diabetikere deres indtag af kulhydrater, stivelser og sukker forsigtigt for at klare mængden af glukose, der kommer ind i deres blodbanen.
Æblecider eddike ernæring indhold
Æblecidereddike bringer meget lidt i vejen for næringsværdi. Appelcider eddike indeholder kun spor kalorier, med 1 spsk. leverer 1 kalorieindhold. Æblecidereddike indeholder ingen kulhydrater, proteiner eller fedt. Den flydende form af tilskuddet har meget lidt næringspåvirkning. En undersøgelse offentliggjort i 2005 i "Journal of the American Dietetic Association" noterer sig bekymringer med hensyn til stor variation i mærkningskrav og mængden af æblecidereddike, hvis nogen er indeholdt i kosttilskud.
Virkning på blodglukose
Æble cider eddike hæver ikke blodsukker niveauer. Det indeholder ingen stivelse, kulhydrater eller sukkerarter, der bryder ned i sukker, når du har fortært det. Faktisk viser forskning, at æblecider eddike kosttilskud faktisk kan mildne blodsukker niveauer. Et undersøgelse fra 2004, der blev offentliggjort i "Diabetes Care", viser, at eddike "kan forbedre postprandial insulinfølsomhed". En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i 2005 i "European Journal of Clinical Nutrition", understøtter endvidere den positive virkning af eddike på blodsukkerniveauet, hvilket angiver, at eddike supplerer lavere blodglukoseniveauer og insulinresponser efter et måltid højt i brød.
