Brun ris er ikke særlig høj i kalorier, men for de kalorier du får, vil du tilføje en masse næringsstoffer. Denne dampende sideskål giver dig fiber samt flere vitaminer og mineraler. For at holde det så sundt som muligt, damp brun ris i en riskomfur.
Bryde ned kalorierne
For færre end 110 kalorier kan du have en halv kop servering af kogte brune ris. Kulhydrater udgør den største procentdel af kalorier i dette stivelse, hvilket er 85 procent at være præcis. Otte procent af kalorier kommer fra protein og mindre end 7 procent af kalorier er fra fedt.
Fiber Grams
Du får næsten 7 procent af den fiber, du har brug for til en 2.000-kalorie kost, eller 1,8 gram, fra en halv kop tilberedt brun ris. Fordi du vil skyde for 14 gram fiber til hver 1.000 kalorier, noterer du diætretningslinjerne for amerikanere 2010, skal du få 28 gram om dagen, baseret på 2.000 kalorier.
Andre næringsstoffer
Brun ris giver dig små mængder thiamin, riboflavin, vitamin B-6, folat og niacin. Disse B-vitaminer har tendens til at arbejde hånd i hånd for at trække energi fra de fødevarer, du spiser, samtidig med at hjerneprocesser og blodcelledannelse understøttes. Du får også magnesium, fosfor og lidt calcium, for at holde dine knogler stærke; ud over kalium og en minimal mængde natrium, til væskebalance og hjertefunktioner.
