Et oksekød mørbrad stegt sammen med kogte kartofler og gulerødder tilbyder enorm smag, aroma, tekstur og overordnet tilfredshed. Det er et klassisk, komplet måltid, der er relativt enkelt og let at lave. Kilder til stege omfatter ikke kun lokale købmandsforretninger, men også lokale gårde, bønder markeder og online kilder, der sælger oksekød. For at nyde rosten mere end en gang, lav en større stege end hvad du har brug for til et måltid. Derefter kan du trække rester fra køleskabet dagen efter, at du har lavet grillet og serveret dem opvarmet eller koldt.
Trin 1
Vælg en stege, der er den korrekte vægt for antallet af portioner, du planlægger at have.
Trin 2
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Trin 3
Placer stegen i midten af en bageplade, der er stor nok til at rumme stegen plus gulerødderne og kartoflerne. Tilføje ? tommer vand til bunden af bageplade.
Trin 4
Sæt bagningskålen i ovnen, når ovnen er opvarmet. Vær så opmærksom på, at du ikke spilder noget af vandet. Indstil køkkenet timeren i 1 time.
Trin 5
Forbered kartoflerne og gulerødderne, mens stegningen bager. Vask kartoflerne ved forsigtigt at skrubbe dem med en vegetabilsk børste under rindende vand. Skær enderne af gulerødderne, og skræl gulerødderne med en vegetabilsk peeler.
Trin 6
Skær gulerødderne og kartoflerne i store stykker eller skiver, eller lad dem være helt afhængige af hvilken størrelse du foretrækker, og hvilken størrelse passer ind i din bagningsskål med stege. Når du skærer dem, skal du placere dem i blandeskålen.
Trin 7
Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til bagekarret sammen med steget, når der er 45 minutter tilbage på køkkenetimeren. Gør det ved først at fjerne bageplade fra ovnen med varme puder eller ovnomløb. Skænk grøntsagerne i bagningsskålen, arranger dem jævnt i hele fadet og pas på at ikke sprede noget af det vand, der er i bagningsskålen.
Trin 8
Kontrollér for at se, hvor meget vand der er tilbage i bagningsholderen. Tilføj mere vand, hvis det er nødvendigt, så der er? tommer vand i gryden igen. Baste noget af væsken over stegningen.
Trin 9
Sæt bageplade tilbage i ovnen. Kontroller med jævne mellemrum fødevaren for at vurdere, hvordan madlavningen skrider frem, og når du gør det, skal du også omrøre og omarrangere grøntsagerne i bagningsskålen, så de koges jævnt og holdes fugtige med vandet.
Trin 10
Kontroller grillen og grøntsagerne for dårligt, når timeren slukker efter 1 times madlavning. Hvis fødevaren endnu ikke er færdig, skal du indstille timeren i yderligere 10 eller 15 minutter, afhængigt af hvor godt det er indtil nu.
Trin 11
Fortsæt med at kontrollere mad til doneness, rør grøntsagerne og nulstil timeren, indtil maden er færdig. Nødvendig tilberedningstid varierer afhængigt af mange faktorer, f.eks. Stegestørrelse, ovnens temperaturkalibrering og hvordan du skærer grøntsagerne op. Generelt skal det dog tage mad mellem 1 og 2 timer at lave mad.
Ting du skal bruge
- Beef mørbrad stege, enhver størrelse
- Vand
- Rå gulerødder
- Rå kartofler
- Køkken timer
- Skrælle kniv
- Vegetabilsk peeler
- Skærebræt
- Mellemstore blandeskål
- Vegetabilsk børste
- Ov vanter eller varme puder
Tips
- Du kan bruge den type kartofler du foretrækker sammen med din stege, såsom hvide eller røde kartofler. Ud over den metode, der er beskrevet i denne artikel, er der en glimrende og nem indstilling at koge et oksekødsteg i en langsom komfur. For at gøre dette skal du tilføje alle ingredienser, der er angivet i denne artikel, til puljen sammen med 2 tommer vand og kog i flere timer. Bortset fra gulerødder og kartofler kan du også medtage andre ingredienser med din stege, såsom salt, peber, rå eller tørret hvidløg, rå eller tørrede løg og friske eller tørrede urter. For at gøre dette måltid tilpas med sunde retningslinjer, skal halvdelen af dit måltid bestå af grøntsager og frugter. En fjerdedel skal indeholde dit magre protein, og den anden fjerde bør bestå af en sund korn eller stivelse, forklarer ChooseMyPlate.gov.
Advarsler
- Tæt tæt på stegningen, mens den er tilberedning, så den ikke bliver overcooked, hvilket vil resultere i tørt, hårdt kød. Test roastens indre temperatur inden du spiser. FoodSafety.gov anbefaler en temperatur på mindst 145 grader F for at forhindre fødebårne sygdomme.
