De fleste børn ved allerede, at frugt og grøntsager er sunde madvalg. Frugter og grøntsager er naturligt lavt i kalorier, så du får masser af ernæring uden at spise usunde fedtstoffer. Frugt og grøntsager tilføjer interesse og tekstur til dit måltid, og kan findes i alle farver i regnbuen. De er også alsidige - foruden at være en god tilføjelse til alle slags opskrifter, er de fleste frugter og mange grøntsager klar til at spise lige som de er, hvilket gør dem til en perfekt snack mad.
frugter
skiver kiwi Fotokredit: Igor Dutina / iStock / Getty Images Børns favoritfrugter omfatter æbler, appelsiner og bananer. Der er mange flere at vælge imellem - glem ikke om vandmelon, cantaloupe og honningdauge; bær som hindbær, jordbær, brombær og blåbær; og træfrugter som abrikos, kirsebær, ferskner, blommer og pærer. Citrusfamilien omfatter mandariner, grapefrugter, citroner og limer. Giv disse mere tropiske frugter et forsøg: kiwi, ananas, papaya, kokos, mango, guava og granatæble. Tørret frugt gør et godt måltid i form af rosiner; Krisiner, der er tørrede Tranebær; og svesker, tørrede blommer.
grøntsager
courgette og squash grøntsager Fotokredit: Keith Levit / Keith Levit Photography / Getty Images Korn, kartofler, gulerødder og grønne bønner er nogle af de mest kendte grøntsager. Du kan udvide dine børns madhorisont ved at få dem til at prøve grøntsager som squash, broccoli, blomkål, aubergine, ærter, yams, artiskokker, spire, græskar, kål, svampe, spinat, asparges og kale. Børn må måske ikke spise røde løg, men disse grøntsager tilføjer lækker smag til andre fødevarer. Grøntsager som tomater, selleri, agurk, paprika og salat kan kombineres for at lave en farverig salat.
Forskelle
bunke græskar Fotokredit: Neil_Burton / iStock / Getty Images Skelnen mellem frugt og grøntsager kan være forvirrende. Teknisk er enhver mad, der udvikler sig fra en blomst og indeholder et eller flere frø, en frugt, mens en grøntsag er stamme, rod eller blade af en plante. Således er grønne paprika, græskar og strengebønner faktisk frugter, ifølge hjemmesiden Delicious Living.
Ernæring
barn med jordbær i munden Fotokredit: ziggy_mars / iStock / Getty Images Frugter og grøntsager er et lagerhus af næringsstoffer, der er vigtige for børns udvikling og generelt godt helbred. Mange betragtes endda som "super fødevarer", fordi de er så fulde af essentielle næringsstoffer, ifølge Dole.com-webstedet. Masser af frugt og grøntsager, såsom appelsiner, broccoli og jordbær, er højt i vitamin C, hvilket hjælper din krop til at bekæmpe infektion. Andre frugter og grøntsager, især appelsinjuicer som græskar og nektariner, er højt i vitamin A, som holder immunsystemet sunde. Vigtige næringsstoffer findes i frugt og grøntsager også B-vitaminer; vitaminer K og E; og vigtige mineraler og elementer som selen, zink, calcium, mangan, kalium, folat og magnesium. Ikke alle frugter og grøntsager indeholder hvert enkelt næringsstof, men ved at spise et bredt udvalg sammen med andre sunde fødevarer, er du sikker på at tage i alt hvad du behøver for at vokse og blive frisk.
Fiber
ung pige med æble Foto Credit: Ableimages / Photodisc / Getty Images Sammen med fuldkorn og bælgfrugter som bønner er frugt og grøntsager en vigtig kilde til kostfiber, hvilket er vigtigt for at opretholde et sundt fordøjelsessystem. Fiber hjælper også med at forebygge problemer med hjertesygdomme, diabetes og forstoppelse, ifølge KidsHealth.com hjemmeside. Når det er muligt, spis frugt og grøntsager med skindene på, fordi når de skrælles, mister de meget af deres fibre og næringsstoffer. Vask altid frugt og grønt grundigt.
