Forskere ved Flinders University i Australien besluttede i 2010, at fødebehov er mindst delvist psykologiske, men andre teoretiserer, at de er resultatet af din krop, der kræver noget næringsstof. Der er ikke gjort mange undersøgelser om emnet, men nogle sammenhænge mellem, hvad din krop har brug for og hvad din krop fortæller dig, det ønsker, er blevet oprettet. Kilden til dine krav kan være en vitaminmangel eller en metabolsk ubalance.
Brain Chemistry
Dit behov for chokolade kan være din krops reaktion på lave serotoninniveauer. Din hjerne producerer serotonin fra tryptophan, og chokolade er højt i tryptophan. Så er bananer, rødt kød og jordnødder. En binge på nogle enkle kulhydrater kan også resultere i en serotonin rush. Depression eller en ubalanceret kost kan både påvirke dine serotoninniveauer, og tryptofanrige fødevarer kan løfte dem igen for at få dig til at føle sig bedre. Tilstrækkelige niveauer af serotonin resulterer i et afslappet, behageligt humør. Fed mad kan også påvirke din hjerne opioider, herunder serotonin, som løfter humør.
Mineral mangler
"Kvindernes sundhed" indikerer at saltbehov kan komme fra en calciummangel. Natrium kan øge dit calciumniveau, selv om dette er en midlertidig løsning og ikke bør erstatte calciumholdige fødevarer i din kost. En pludselig trang til salt kartoffelchips eller pommes frites kan også være resultatet af lavt kalium eller jern, ifølge Dr. Alan Hirsch, forfatter af "What Flavour Is Your Personality?"
Metabolske forstyrrelser
Metabolske forstyrrelser kan også forårsage et behov for salt, ifølge Mayo Clinic. Addison's sygdom, en binyreforstyrrelse, kan få din krop til at kræve salt. Insulinresistens påvirker din krops evne til at absorbere glukose, som kommer fra kulhydrater. Dette kan medføre almindelige krav til carb-tung mad, såsom pasta og slik.
Andre faktorer
Graviditet er også kendt for at fremkalde trang hos kvinder, og teorier eksisterer, at et ernæringsmæssigt underskud er årsagen, da gravide kvinders kroppe efterspørger noget, deres babyer har brug for. Mangel på magnesium kan gniste et behov for chokolade. Et grønt behov for rødt kød kan være din krops anmodning om protein. BabyCenter indikerer imidlertid, at disse kun er teorier, og ingen forskning har virkelig støttet dem. Ikke alle madbehov stammer også fra mangler. Hirsch angiver, at et behov for krydret mad kan afspejle din krops behov for at køle ned. Usædvanligt varm mad kan få dig til at svede, og sved er din krops forsvar mod overophedning.
