Enzymer driver dit stofskifte, fordøjer næringsstoffer og har generelt ansvaret for at holde dig i live og godt. Fødevarer indeholder enzymer, men de fleste af disse naturlige enzymer ødelægges under madlavning eller fordøjelse. Din krop producerer enzymer, men når det kræver ekstra støtte, kan du købe kosttilskud eller konsultere din læge for receptstyrke enzymer.
Enzymer til vævs sundhed
Fra at producere blod og hormoner, til at omdanne mad til energi og opbygge muskler, organer, hud og knogler, afhænger hvert eneste arbejde i din krop af enzymer. Enzymer katalyserer kemiske reaktioner, hvilket betyder, at de skifter langsomme bevægelige processer ind i flammende hurtige reaktioner. Hvert enzym er specifikt for et molekyle eller en forbindelse, og den forbliver uændret under reaktionen, hvilket betyder, at det samme enzym står klar til kontinuerligt at gentage processen. Hvis du er sund, bruger din krop aminosyrer fra de proteiner, du bruger til at producere alle de enzymer, du har brug for.
Enzymer til støtte for fordøjelsen
Fordøjelses enzymer er afgørende for at bryde store næringsstoffer i stykker, der er små nok til at komme ind i blodbanen. Enzymer kaldet amylaser fordøje kulhydrater, lipaser bryde ned fedtstoffer og proteaser er ansvarlige for protein fordøjelse. Kosttilskud indeholdende et eller flere af disse enzymer kan bidrage til at forbedre fordøjelsen og lindre gastrointestinale symptomer, når din krop ikke producerer en tilstrækkelig mængde. Kosttilskud indeholdende enzymet lactase gør det muligt for nogle lactoseintolerante mennesker at nyde mælkeprodukter. Bønner og cruciferous grøntsager indeholder komplekse sukkerarter, der er svære at fordøje og ofte forårsager gas. Du kan løse dette problem med over-the-counter produkter indeholdende enzymet, der retter sig mod disse sukkerarter, alfa-galactosidase.
Naturlige Proteolytiske Enzymer
Proteiner, herunder enzymer, ændres, når de udsættes for varme eller syrer. Alle de enkelte aminosyrer forbliver intakte, men proteinet mister sin form, hvilket betyder, at det ikke kan fungere. De fleste af de naturlige enzymer i rå fødevarer ødelægges under madlavning og forarbejdning eller fra mavesyre. Men der er en undtagelse. Ananas indeholder et proteaseenzym, bromelain, der overlever fordøjelsen og kommer ind i blodbanen. Ud over at hjælpe dig med at fordøje proteiner kan bromelain hjælpe tyndt blod, påvirke immunsystemet og bekæmpe inflammation, ifølge undersøgelser, der er citeret af NYU Langone Medical Center.
Bivirkninger og retningslinjer
Bortset fra enzymer som lactase og bromelain, bør kosttilskud være enterisk overtrukket for at beskytte dem mod mavesyrer. Tag enzymer i begyndelsen af måltider og snacks for optimal effektivitet. Svæv tabletterne eller kapslerne intakt, uden at holde dem i munden længe nok, så de kan opløses. Nogle enzymer kan fordøje membraner i munden og forårsage sår eller irritation. Den mest almindelige bivirkning ved at tage bugspytkirtlenzymer er forstoppelse, men du kan også opleve kvalme, kramper eller diarré, ifølge kræftsystemet. Hvis du tager sedativer eller antibiotika, skal du konsultere din læge, før du tager bromelain. Bland ikke bromelain eller proteolytisk enzym fra papaya, papain, med blodfortyndende medicin.
