Proponenter af den sure alkalie kost anbefaler at spise mindst 80 procent alkaliske fødevarer, såsom søde kartofler og ikke mere end 20 procent syreformende fødevarer for at hjælpe din krop med at opretholde et sundt pH-niveau. Ideen er at spise for mange syreformende fødevarer gør dit blod mere surt og forårsager sundhedsmæssige problemer. Din krop er meget god til at regulere dens pH, men så er alt, hvad der virkelig øges, pH i din urin. Fordi det består af primært næringsrige fødevarer, kan den sure alkaliske diæt stadig have nogle sundhedsmæssige fordele.
Acid Vs. Alkaliske fødevarer
Syreformende fødevarer omfatter stegte fødevarer, fede fødevarer, forarbejdede og røde kød, mejeriprodukter, hvede og gærbrød og mange krydderier og saucer. Fisk, fjerkræ, æg og de fleste korn er også syreformende fødevarer, ligesom sukkerholdige fødevarer, kaffe, chokolade, te, alkohol og colas. Alkaliske fødevarer omfatter de fleste frugter og grøntsager, nødder, linser, tofu og tempeh. Kokosvand, brun rismælk, mandelmælk, boghvede, havre, hirse, brun ris og quinoa er også alkalisk dannende fødevarer.
En gennemgangshistorie offentliggjort i Journal of Environmental and Public Health i 2012 bemærkede, at alkaliske kostvaner kan bidrage til at forbedre knogles sundhed, kognition og hukommelse og mindske risikoen for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og slagtilfælde. Disse fordele er i det mindste delvist på grund af det øgede forbrug af frugt og grønt, der anbefales på den basiske kost.
Søde kartofler - Alkaliske eller sure?
Bages din søde kartoffel eller kog den, og det er tilladt på den basiske diæt. Hvis du gør det til søde kartofler, er det en anden historie. Du skal også undgå søde eller glaserede dåse kartofler, eller tælle dem som en del af dine 20 procent syreformende fødevarer for dagen.
Andre fordele ved søde kartofler
Søde kartofler er en næringsrig mad med hver kop bagt sød kartoffel, der giver 26 procent af den daglige værdi for fiber, 769 procent af DV for vitamin A, 65 procent af DV for vitamin C og 50 procent af DV til mangan som betydelige mængder af kobber, kalium, fosfor, magnesium og mange af B-vitaminerne.
Betjeningsforslag
Det er simpelthen at bakke eller mikrobølge en sød kartoffel på en nem måde at forberede en af disse grøntsager på. Du kan også bruge sød kartoffel, æble, gulerod og linser til at lave en næringsrig suppe; stege en blanding af søde kartofler og rødder med et strejf hvidløgspulver til en sideskål; eller bland søde kartofler med sorte bønner, æg, havre og krydderier for at lave veggie burgere til din hovedret.
