Ernæringsoplysningerne for en servering af kyllingens enchiladas varierer meget mellem frosne, køle-, restaurant- og hjemmelavede versioner. Klippeskåret kød, osttyper og forskellige tortilla samt mængden og ingredienserne i saucen påvirker fedt, kolesterol, natrium og næringsstoffer sminke af den færdige enchilada. For at medtage kylling enchiladas med succes i en sund, afbalanceret diæt, undgå overdimensionerede portioner og køb eller forberede enchiladas med lavt fedtindhold og natrium.
Hjemmelavede Kylling Enchiladas
Ifølge University of Wyoming Cooperative Extension kan en typisk servering af en 283-grams hjemmelavet enchilada indeholde 510 kalorier med så meget som 220 kalorier - omkring 43 procent af enchiladas samlede kalorieindhold - leveret af fedt. Forberedt med fedtfattig ost, mørk kyllingekød og toppet med en grøn chili-hvid sovs, kan hver servering indeholde 9 gram mættet fedt, 90 mg cholesterol, 44 gram kulhydrater, 29 gram protein og 890 milligram natrium. Reducer kalorier og fedt i hjemmelavede enchiladas ved at bruge fedtfattig ost og pocheret kyllingebryst.
Restaurant Kylling Enchiladas
En restaurant-stil grillet kylling enchilada serveret uden ris eller bønner kan indeholde mere end 1.000 kalorier med 47 gram fedt, 20 gram mættet fedt og 55 gram protein. Ca. 6 procent af enchiladas 105 gram kulhydrater kan leveres af kostfiber. Derudover kan en typisk restaurant kylling enchilada indeholde 3.140 milligram natrium, langt mere end de 2.300 milligram, som Centers for Disease Control and Prevention anbefaler som grænsen for raske voksne. Nogle restauranter har sundere kylling enchiladas, der kun kan have 140 kalorier, 3 gram fedt, 1 gram mættet fedt og 360 milligram natrium.
Frosne Kylling Enchiladas
En 283 gram betjening kommercielt fremstillede frosne kylling enchiladas med hvidt kyllingekød og en majs tortilla toppet med ancho chili sauce kan indeholde 320 kalorier sammen med 12 gram fedt, 6 gram mættet fedt, 17 gram protein, 45 milligram cholesterol og mere end 1.100 milligram natrium. Hvis du vælger at spise frosne entrees som kylling enchiladas, anbefaler Cleveland Clinic at finde mærker, der ikke indeholder mere end 600 milligram natrium per portion og begrænser dig til kun en frosne entré per dag.
Færdiglavede Kylling Enchiladas
Nogle købmandsforretninger og delikatesseforretninger tilbyder færdige, kølet kylling enchiladas. Mens disse kan have færre kalorier og mindre fedt end en kylling enchilada fra en restaurant - en typisk frisk kylling enchilada kan indeholde 357 kalorier og 18 gram fedt - de er normalt højt i natrium. En enkelt servering kunne have næsten 1.400 milligram natrium. Hver enchilada kan også indeholde omkring 20 gram protein, 28 gram kulhydrater, 56 milligram cholesterol og 8 gram mættet fedt.
