Indfødte i Sydamerika og Sydamerika blev bell peber først introduceret til den europæiske kultur af Christopher Columbus. I dag er grøn peber i næsten enhver købmand og er hæfteklammer i mange sunde kostvaner. Juicing dine grønne peber giver et alternativ til at spise hele peber og giver en nem måde at øge dit daglige grøntsagsindtag. Det er lavt i kalorier, men højt i næringsværdi, så grøn peberjuice er en velkommen tilsætning til sundhedsbevidste kostvaner.
Grundlæggende Ernæringsoplysninger
Grøn peberjuice er relativt lav i kalorier, med kun 40 kalorier pr. 1 kops servering. Dette udgør kun 2 procent af dit daglige kalorieindskud, baseret på en 2.000-kalorieindhold. Hver servering af saften giver 7,4 gram kulhydrater, herunder 6 gram naturligt sukker, en kilde til energi.
Mangan og kobber
Drikke grøn peberjuice øger dit indtag af essentielle mineraler, herunder mangan og kobber. Hver 1-kops servering indeholder 307 mikrogram mangan - 13 procent og 17 procent af det daglige mangans behov for henholdsvis mænd og kvinder - samt 166 mikrogram kobber, hvilket er 18 procent af det anbefalede daglige indtag. At få nok mangan understøtter hjernens sundhed, fordi det fjerner glutamat - et toksin - fra dit hjernevæv. Kobber spiller en rolle i hjernecellekommunikation og hjælper dig også med at lave melanin, et protein, der findes i dine øjne og i huden.
Vitaminer A og B-6
Grøn peber juice kommer pakket med vitaminer, herunder en betydelig mængde vitaminer A og B-6. Vitamin B-6 hjælper dig med at lave røde blodlegemer - de celler, der er pålagt ilttransport - og understøtter også sund nerve kommunikation. A-vitamin opretholder en sund hud og understøtter væksten af nye røde og hvide blodlegemer. En servering af grøn peberjuice kan prale af 932 internationale enheder af vitamin A - 31 procent og 40 procent af de daglige vitamin A-indtag anbefales til henholdsvis mænd og kvinder - samt 0,56 milligram vitamin B-6 eller 54 procent af det daglige krav.
Vitaminer C og K
Drik grøn peber juice, og du får også mere C-vitamin samt K-vitamin. Begge næringsstoffer nærer dit kredsløbssystem - C-vitamin hjælper dig med at syntetisere kollagen, en bestanddel af sunde blodkar, mens vitamin K hjælper blodceller, kaldes blodplader, fungerer korrekt. K-vitamin spiller også en rolle i celle-til-celle kommunikation, og vitamin C's antioxidantfunktion bekæmper vævsskade. En servering af grøn peberjuice indeholder 202,6 milligram C-vitamin - mere end to gange C-vitaminet har mænd hver dag og næsten tre gange de daglige krav til kvinder. At drikke et glas grøn peberjuice øger også dit vitamin K-indtag med 18,6 mikrogram - 15 procent, og 21 procent af K-vitaminindtagene anbefales dagligt for henholdsvis mænd og kvinder.
Drikker grøn peberjuice
Grøn paprika saft har en fed smag, der gør den ideel til juice og smoothie blandinger. Det virker godt med smagfulde gulerods- og sukkerroerjuice eller serveret på egen hånd med et stænk citronsaft. Lav en sødere saftblanding ved at tilsæt 1/4 kop grøn peberjuice til æble- eller appelsinsaft eller brug den til at lave "grønne" smoothies ved at blande den med frosne frugter, yoghurt og hørfrø. Hvis du er op for en stærkt aromatiseret juice, saft grøn peber sammen med citron og koriander, persille eller basilikum til en næringsfyldt urtesaft blanding.
