Hashimotos sygdom, den mest almindelige form for hypothyroidisme, ifølge University of Maryland Medical Center, er en autoimmun sygdom, hvor dit immunsystem angriber din skjoldbruskkirtel. Som følge heraf producerer din skjoldbruskkirtel, som hjælper med at regulere vigtige funktioner, som fordøjelse, energiniveauer, kropstemperatur og humør, for få hormoner. Almindelige symptomer omfatter forstoppelse, vægtøgning, depressiv stemning og tørrhed i huden. Ud over medicinsk behandling kan kostændringer, herunder at understrege passende kulhydratkilder, hjælpe med at håndtere dine symptomer. For bedste resultater, søg vejledning fra din læge, før du ændrer din kost.
Potentielle fordele
Mange kulhydratrige fødevarer, herunder hele korn, grøntsager og frugter, giver værdifulde mængder fiber. I et interview med "Dagens diætist", der blev offentliggjort i oktober 2004, foreslog registreret diætist og talsmand for American Dietetic Association, Patricia Vasconcellos, fiberrige fødevarer som værdifulde værktøjer til bekæmpelse af forstoppelse forbundet med hypothyroidisme. Fordi højfibre fødevarer også holder dig fuldere længere mellem måltiderne, kan de hjælpe med at lette processen med vægtkontrol. Det rige indhold af vitamin B i fuldkorn og friske grøntsager og de rigelige antioxidanter, der findes i farverige produkter, kan også bidrage til at reducere symptomer på hypothyroidisme.
Thyroid Risici
Raffinerede kulhydratkilder, som hvidt brød, sukkerholdige slik og beriget pasta, giver mindre fiber og har større indflydelse på dit blodsukker sammenlignet med helt naturlige kulhydratrige fødevarer. Mens fuldkorn og andre naturlige stivelser beskytter mod sultpangs, kan raffinerede fødevarer have den modsatte virkning, ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University. Derudover indeholder mange naturlige kulhydratkilder, herunder korsbærgrøntsager som broccoli og blomkål, hirse, rogn, jordnødder og soja, goitrogener - stoffer, der kan forstyrre skjoldbruskkirtlen, hvilket øger risikoen for Hashimotos sygdoms komplikationer. (Se referencer 1 eller 2)
Gluten komplikationer
Gluten er et opbevaringsprotein, der findes i hvede, byg og rug. Selvom de fleste mennesker kan fortære det med lethed, forårsager det hårde immunsystemreaktioner og fordøjelsesskader hos personer med celiaciasygdom. I en italiensk undersøgelse offentliggjort i "European Journal of Endocrinology" i april 2002 gennemgik 14 personer med Hashimotos sygdom test af glutenintolerans. Seks af de 14 deltagere viste potentielle tegn på cøliaki, hvoraf fire blev testet positive. Forskere konkluderede, at et betydeligt antal mennesker med Hashimotos sygdom viser potentielle tegn på cøliaki. Behandling for cøliaki indebærer en glutenfri diæt. Så i stedet for konventionelle brød, korn og pasta spiser du glutenfrie kornprodukter, såsom ris, popcorn og glutenfri havre og risbaserede brød og korn.
Forslag
"Et af hovedmålene for kvinder med hypothyroidisme er at kontrollere kropsvægt gennem en kaloriereguleret kost, der passer til deres alder og vægt," sagde Vasconcellos. Dine specifikke kaloribehov afhænger af din nuværende vægt, mål, alder og andre faktorer, som f.eks. sværhedsgraden af dine skjoldbruskkirtelsymptomer. For at imødekomme dine grundlæggende næringsbehov indikerer dog USDA's retningslinjer for kosttilskud til amerikanerne, at voksne spiser mindst 2 kopper frugt, 2,5 kopper grøntsager og 3 1 oz. portioner af fuldkorn om dagen. Hvis du har mistanke om intolerance over for gluten eller andre fødevarer, skal du søge ordentlig test fra din læge.
