Torskefisk har et hvidt, flakket kød og er lavere i fedt end de fleste andre typer fisk. Mens fisken almindeligvis kan serveres dybfrit, kan den let smelte til en sundere hovedretter, og den milde smag af torsk supplerer modige marinader og saucer. American Heart Association anbefaler at spise fisk mindst to gange om ugen og med så meget som 0,24 g omega-3 fedtsyrer pr. 3 oz. servering, torsk er et af de bedste valg.
Trin 1
Placer torskefiletene i en stor plast lynlås taske. Tilsæt nok marinade til at belægge hvert stykke fisk. Sæt posen i køleskabet i 10 til 30 minutter for at marinere.
Trin 2
Forvarm ovnen kyllingen. Børst din broilingstativ med et tyndt lag olivenolie for at forhindre klæbning.
Trin 3
Arranger de marinerede fiskfileter på slagtekyllingen i et enkelt lag. Hvis fileterne stadig har hud, læg dem ned på huden. Skub stativet i ovnen 3-4 inches under varmeelementet.
Trin 4
Brød torskfileterne i 10 til 12 minutter, eller indtil kødet i den tykkeste del flager let med en gaffel. Fjern fra broiling rack med en bred, flad spatel.
Trin 5
Skal forsigtigt huden væk fra fiskens hvide kød. Serveres varmt som det er, med din yndlingssauce eller med en citronkile.
Ting du skal bruge
- Torskefilet, 6 oz. hver
- Stor plast lynlås taske
- marinade
- Broiling rack
- Olivenolie
- spatel
Tips
- Prøv at marinere dine torskfileter i din yndlingsfedt salatdressing til stor smag uden ekstra fedt.
Advarsler
- Nordatlantisk torsk har lidt af overfiskeri, så spørg din købmand, hvis du har bekymringer over oprindelsen af din fisk. Gravide kvinder bør begrænse deres fiskindtag til mindre end 12 oz. Per uge.
