Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i mange kroppsfunktioner, herunder dannelse af rød blodlegeme, DNA-syntese, hæmoglobinsyntese og protein og fedtstofskifte. Vitamin B12 spiller også en vigtig rolle i neurologisk funktion. Utilstrækkelig indtagelse eller absorption af dette vitamin kan føre til vitamin B12-mangel, en tilstand kendetegnet ved mangel på sunde røde blodlegemer. Symptomer på B12-mangel omfatter ømhed i mund og tunge.
Vitamin B12-mangel
Dårlig ernæring eller utilstrækkelig indtagelse af vitamin B12 kan forårsage B12-mangel. Vitamin B12 fødekilder omfatter animalske produkter som kød, fjerkræ, fisk, muslinger, østers, æg og mejeriprodukter. Fortified breakfast cereals giver også vitamin B12. Vegetarere og veganer, der ikke spiser animalske produkter, kan ikke få nok vitamin B12, hvilket fører til mangel. Manglende evne til at absorbere vitamin B12 kan også føre til mangel. Flere tilstande kan forhindre kroppens evne til at absorbere vitamin B12, herunder atrofisk gastritis, perniciøs anæmi, cøliaki og Crohns sygdom. Gastrointestinale operationer kan også reducere kroppens evne til at absorbere B12. Læger behandler typisk vitamin B12-mangel med intramuskulære injektioner af vitaminet for at omgå absorptionsproblemer. Høje orale doser af B12 kan også behandle mangler i mange tilfælde.
Tunesymptomer
Vitamin B12 mangel og andre former for anæmi, herunder jernmangel anæmi, kan forårsage en tunge tilstand kaldet glossitis. Glossitis forårsager tab af papiller og et udseende af glathed på tungen. Symptomer på glossitis omfatter tungebetændelse og ømhed og udseendet af en lyserød eller rødlig farve.
Mund Symptomer
Vitamin B12-mangel kan forårsage brændende mundsyndrom med symptomer som mundtørhed, øget tørst, øm i munden, smag tab eller ændringer, prikkende eller følelsesløshed og brændende fornemmelser i tungen, læberne, tandkødene, ganen, halsen eller hele munden. Symptomer på brændende mundsyndrom kan komme og gå intermitterende og kan forværres som dagen skrider frem. Andre ernæringsmæssige mangler kan forårsage brændende mundsyndrom, herunder mangel på zink, jern og andre B-vitaminer som folat, thiamin, riboflavin og pyridoxin. B12-mangel og folatmangel kan også forårsage kræftsår eller svagt gule sår med røde ydre ringe.
Andre symptomer på B12-mangel
Træthed, svaghed, åndenød, svimmelhed eller lyshår i forbindelse med lavt blodtryk, forstoppelse, appetitløshed, vægttab, koncentrationsbesvær og bleg hud er også tegn på B12-mangel. Langvarig eller ubehandlet vitamin B12-mangel kan føre til mere alvorlige neurologiske symptomer, herunder prikking eller følelsesløshed i hænder og fødder, vanskeligheder med at opretholde balance, forvirring, dårlig hukommelse, depression og demens. Kontakt din læge, hvis du har mistanke om, at du har en vitamin B12-mangel.
