Hvis du skal tøj på toilettet for at få tarmbevægelse, eller hvis du har en afføring mindre end tre gange om ugen, kan du være en af de 4 millioner amerikanere, der regelmæssigt lider af forstoppelse. De fleste mennesker forsøger at afhjælpe dette problem ved at drikke mere vand, udøve, øge deres fiberindtag eller endda bruge over-the-counter laxermidler. Men hvis du er kronisk forstoppet, kan noget i din kost, som gluten, være årsagen til dine problemer. Spørg din læge om at teste om du er glutenintolerant eller har cøliaki.
Celiac Disease
Forstoppelse er et af symptomerne, der kan skyldes cøliaki. Celiac Sprue Association estimerer, at selvom denne tilstand rammer 1 ud af hver 133 amerikanere, er kun 3 procent af dem blevet diagnosticeret korrekt. Med cøliaki er eksponering for selv meget små mængder gluten, endda et brødcrumb, nok til at forårsage en autoimmun reaktion, hvilket betyder, at dit immunsystem begynder at angribe dine egne sunde tarm. Cøliaki er en alvorlig tilstand, og det er vigtigt, at du testes, især hvis du oplever forstoppelse samt opblødning, mavesmerter, meget tør hud, muskelsårhed, vægttab, mundsår og træthed. Spørg din læge for yderligere information.
Glutenintolerans
Selvom cøliaki er udelukket, kan gluten stadig være ansvarlig for din forstoppelse. Selvom cøliaki er en autoimmun tilstand, skaber glutenintolerance vanskeligheder med at fordøje gluten, hvilket kan resultere i gastrointestinale problemer. Forstoppelse, diarré, oppustethed, flatulens og kramper er ikke de eneste symptomer på glutenintolerans. Nogle mennesker kan også opleve hovedpine, hjerne tåge eller autoimmune tilstande såsom reumatoid arthritis og type 1 diabetes, såvel som vægtforøgelse eller vægttab.
Gluten i din kost
Det er almindeligt for amerikanerne at spise gluten ved hvert måltid. Gluten findes i fødevarer fremstillet af hvede, rug og byg. Havre, der er forarbejdet i USA, er også ofte forurenet med gluten, så havre er ikke en sikker løsning, medmindre pakken siger "glutenfri", forklarer Food Intolerance Awareness. Ud over de indlysende kilder til gluten, såsom brød, pasta, couscous, kiks, pizza dej, bagels og bagt varer, er gluten også skjult i mange forarbejdede fødevarer såsom saucer, salatdressinger, krydderier, frosne entrees og pommes frites. Undgå fødevarer, der er paneret, marineret eller i en sovs. Hvis gluten forårsager din forstoppelse, bør du fjerne problemet ved at fjerne alle kilder til gluten.
Glutenfri mad
Det kan være overvældende at finde ud af, hvor mange daglige fødevarer der indeholder gluten. Heldigvis er markedet for glutenfrie produkter stigende, hvilket gør det lettere at finde dem. Det er vigtigt at indse, at glutenfrie produkter kan være dyrere, og mange af dem er ikke særlig sunde muligheder. Basér din glutenfri diæt på uforarbejdede glutenfrie fødevarer som søde kartofler, butternut squash, alle former for frugt og grøntsager, quinoa, hirse, ris, fjerkræ, fisk, kød, ost, almindelig yoghurt, almindelig nødder, naturmørtsmør og olivenolie, foreslår Celiac Sprue Association.
