Din fordøjelseskanalen begynder i din mund og løber hele vejen igennem din krop som et kontinuerligt system. Gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD forårsager problemer i den øvre ende, fra mund og lunger ned til maven, hvorimod irritabelt tarmsyndrom, eller IBS, er kendetegnet ved mavesmerter, diarré og forstoppelse. I begge sundhedsmæssige forhold kan symptomer udløses og lindres ved at fjerne visse fødevarer fra din kost.
Gastroøsofageal reflukssygdom
GERD opstår, når musklerne, der holder mad og væske i din mave svækkes, giver fordøjelsessyre fra maven til at vaske op i din spiserør. Når denne tilbagesvaling sker, forårsager syren brænding, ubehag i brystet og smerte, der forværres, når du bøjes over eller ligger ned. Det bitre væske kan strømme op mod din hals eller nå frem til din mund, hvilket forårsager hæthed, hoste og muligvis åndenød. En GERD-diæt mindsker risikoen for tilbagesvaling ved at eliminere fødevarer, der er kendt for at udløse problemet.
GERD diæt retningslinjer
Du kan fortsætte med at spise dine yndlingsfrugter, grøntsager, korn og fisk med få undtagelser. Du kan også nyde mejeri, kød og fjerkræ, men holde fast med fedtfattige eller skumme mejeriprodukter og magert kød, som har 10 gram fedt eller mindre pr. Portion. En GERD kost er hovedsagelig om at undgå de fødevarer, der udløser reflux for dig. Højfedt og stegt mad er kendt for at forårsage GERD. Du skal muligvis også begrænse eller undgå krydret mad, løg, chokolade, pebermynte, citrusfrugter, tomater og tomatprodukter. Refluksfremkaldende drikkevarer omfatter alkohol, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer og citrusjuice.
Irritabelt tarmsyndrom
IBS har mange årsager, men uanset dens oprindelse er symptomerne det samme: mavesmerter og en forandring i afføring, hvilket kan være diarré, forstoppelse eller begge dele. Nogle af de samme fødevarer, der udløser GERD, kan også forårsage IBS-symptomer. Generelle retningslinjer fra National Clearinghouse Information Clearinghouse anbefaler at undgå eller begrænse fedtholdige fødevarer, mælkeprodukter, alkohol og koffein.
Mad, du kan spise med IBS
Hvis du har IBS, kan du spise alle typer fisk og magert protein, men kun visse frugter og grøntsager. Lean stykker af oksekød omfatter mørbrad, læn og rund samt 90 procent magert kød. Pork loin og mørbrad skær er også magert. Til fjerkræ, vælg brystkød og sørg for at fjerne huden. Stanford Hospital anbefaler hvedestof eller glutenfri korn, såsom ris, quinoa, majs og sorghum. Erstatter komælk med soja, ris eller mandelmælk eller med laktosfri kødmælk. Nogle af de frugter du kan spise omfatter bananer, bær, druer, cantaloupe og appelsiner. Til grøntsager, gå med paprika, agurker, gulerødder, kartofler, squash, tomater, yams og grønne grønne.
