Sucralose og maltodextrin er to af hovedbestanddelene i det kunstige sødemiddel Splenda. Sucralose blev godkendt af U.S. Food and Drug Administration til anvendelse som sødemiddel i 1998 og betragtes som sikkert. Imidlertid har begge disse ingredienser potentialet til at forårsage bivirkninger hos mindst nogle individer, især hvis de forbruges i store mængder.
Potentielle Sucralose Bivirkninger
Som nogle andre kunstige sødestoffer kan sucralose forårsage gas, oppustethed og diarré og kan have afføringsvirkninger. Sucralose kan også være forbundet med øgede symptomer på inflammatorisk tarmsygdom, rapporterer Center for Science i offentlig interesse, selv om forskningen på dette område endnu er foreløbig. Begrænsning af mængden af sucralose du forbruger kan hjælpe med at forhindre disse potentielle bivirkninger. U.S. Food and Drug Administration anbefaler at forbruge ikke mere end 2,3 milligram sucralose pr. Pund legemsvægt pr. Dag eller ca. 341 milligram for en 150 pund person. For at sætte dette i perspektiv indeholder en diæt sodavand sødet med sucralose typisk mellem 40 og 60 milligram sucralose.
Potentielle Maltodextrin Side Effects
Maltodextrin kombineres ofte med sucralose for at give det mere masse, hvilket gør det muligt for folk at bruge det i et 1-1-forhold, når de erstatter sukker. Den maltodextrin, der anvendes i Splenda, er lavet af majsstivelse, men denne tekstureringsmaskine kan også laves af ris, kartoffel eller hvede. I tilfælde af hvede vil det blive noteret på etiketten, da dette kan forårsage symptomer på en allergisk reaktion, herunder udslæt, hævelse og vejrtrækningsbesvær. Maltodextrin lavet af hvede kunne også forårsage bivirkninger hos personer med celiacacid eller glutenfølsomhed. Disse omfatter diarré, oppustethed, udslæt og muskelkramper.
Sucralose Plus Maltodextrin og Vægt
Kunstige sødestoffer bruges nogle gange i et forsøg på at skære kalorier og tabe sig. Nogle undersøgelser indikerer imidlertid, at disse sødestoffer kan have den modsatte effekt ifølge en artikel offentliggjort i Yale Journal of Biology and Medicine i juni 2010. Dette kan skyldes at folk overkompenserer for de kalorier, de sparer ved at spise mere eller den søde smag forårsager trang til mere søde fødevarer, hvilket giver en stigning i kalorieforbruget.
Andre mulige overvejelser
En undersøgelse offentliggjort i Journal of Toxicology and Environmental Health - Del A i 2008 viste, at forbrugende Splenda forårsagede fald i gavnlige bakterier og forårsagede andre ændringer i rotternes tarm, der kunne begrænse effektiviteten af visse lægemidler. Yderligere forskning er nødvendig for at afgøre, om den har denne virkning hos mennesker også. Sucralose kan også i nogen grad øge blodsukkerniveauet. En undersøgelse offentliggjort i Diabetes Care i april 2013 viste, at folk oplevede stigninger i blodsukker efter at have drukket en drikkevare sødet med sucralose, men oplevede ikke disse stigninger, når drikkevand, som var kontroldrikken.
