Kalorieabsorption eller fødevareabsorption er et begreb, der beskriver passage af næringsstoffer fra din tyndtarme til blodbanen. Absorption følger en proces kaldet fordøjelse, som bryder din mad ned i stykker, der er små nok til at gøre absorption mulig. Fiber er en ufordøjelig form for kulhydrat, der ikke brydes ned og ikke forstyrrer føde eller kalorieabsorption.
Fødevareabsorptionsgrundlag
Absorption finder sted i formen af tyndtarmen. Hos voksne er denne del af fordøjelseskanalen omkring 1,5 til 2 inches bred og måler ca. 22 fod, når den strækkes til sin fulde længde. Din tarmforing indeholder talrige folder, som igen er dækket af små fremspring kaldet villi. Hver villi projektion er dækket af endnu mindre fremspring kaldet microvilli. I kombination giver tyndtarmens folder, villi og microvilli et omfattende overfladeareal til madabsorption. Specialiserede celler inden for dette overflade træk i fordøjede næringsstoffer og deponere dem i blodbanen.
Fiber og dens virkninger
Fiber kommer fra et sortiment af plantebaserede fødevarer i mennesker, herunder frugt, bønner, fuldkorn og nogle grøntsager. Fiber, der kommer fra planteceller, er opløseligt i vand; typer af denne opløselige fiber indbefatter stoffer kaldet gummi og pectin. Fiber, der kommer fra væggene i planteceller opløses ikke i vand; typer af den uopløselige fiber indbefatter lignin, cellulose og hemicellulose. Når opløselig fiber passerer gennem dit system, tager det en gelignende konsistens og hjælper din krop med at kontrollere sine blodglukoser og kolesterolniveauer. Når uopløselig fiber passerer gennem dit system, forbedrer det fordøjelseshastigheden og tilføjer masse til din skammel.
Reduceret kalorieindtagelse
Forbrug af højfibre fødevarer kan føre til et indirekte fald i mængden af kalorier til rådighed for din krop, MayoClinic.com noter. Når man spiser fiberfibre, skal man typisk bruge en betydelig mængde tid på at tygge dem. Denne forlængede tyggetid giver dig ekstra tid til at genkende tegn på, at din mave er fuld. Til gengæld kan anerkendelse af disse tegn reducere dine chancer for overspising og påtage sig unødvendige kalorier. Desuden kan fiberen i mad øge det fysiske størrelse af dit måltid og få dig til at føle dig fyldt i længere perioder, selvom din faktiske kalorieindtagelse falder.
Overvejelser
En række forhold kan reducere din normale evne til at absorbere næringsstoffer eller kalorier fra din mad. Disse omfatter lactoseintolerans, som stammer fra manglende evne til at nedbryde mælkesukker og cøliaki, der stammer fra manglende evne til at behandle et protein, der findes i byg, rug og hvede. De fleste amerikanere bruger lidt mere end en tredjedel af den fiber, der anbefales til et godt helbred, ifølge Colorado State University. Specifikke fiberhenstillinger varierer med både alder og køn. Kontakt din læge for mere information om fiber og de faktorer, der er involveret i kalorieabsorption.
