Den jordiske, friske duft af kaffe kommer fra ristede og bryggede kaffebønner. Denne populære varme eller kolde drik giver dig store mængder stimulerende koffein, en sund dosis antioxidanter og mindre mængder andre næringsstoffer. Drikke kaffe har været forbundet med fordele som at reducere risikoen for diabetes og forbedre hjernens sundhed. Imidlertid er disse ernæringsmæssige fordele ikke bekræftet; Begræns dit kaffeindtag og undgå at tilføje overskydende sukker og fuldmælk til din kaffedrikke.
Vitaminer og mineraler
Mens kaffebønner ikke er næringsrige fødevarer, giver de små mængder mineraler og vitaminer. En kop - 8 væske ounces - af jord og bryggede kaffebønner giver dig 5 milligram calcium, 7 milligram magnesium, 7 milligram fosfor, 116 milligram kalium og 0,5 milligram zink. Det indeholder også spor af vitamin B-6, thiamin, riboflavin, niacin og folat.
Antioxidanter
Kaffebønner er naturligt tætte i antioxidanter, herunder chlorogen syre. En 200 milliliter kop brygget kaffe indeholder 70 til 350 milligram af denne antioxidant. Ristning og forarbejdning af kaffebønner reducerer noget af antioxidantindholdet; højere mængder er tilgængelige i ekstrakter fra grønne kaffebønner. NYU Langone Medical Center bemærker, at klorogene syrer fra grøn kaffebønneekstrakt kan hjælpe med at sænke højt blodtryk og kan også hjælpe vægttab. Yderligere klinisk forskning er nødvendig for at bestemme omfanget af disse effekter.
Koffeinbeløb
Din kop kaffe giver dig en spændende rystelse, fordi den naturligvis indeholder koffein. Linus Pauling Caffeine Institute bemærker, at denne forbindelse hurtigt absorberes af hele din krops væv, herunder hjernen, og stimulerer nervesystemet. Mængden af koffein afhænger af typen kaffe og hvordan den er tilberedt. En standard kop brygget kaffe giver dig 100 milligram koffein.
Koffein effekter
Den koffein, der findes i kaffebønner, kan give flere beskyttelsesmæssige sundhedsmæssige fordele. Ifølge Linus Pauling Institute viste personer, der drikker kaffe regelmæssigt, en lavere risiko for at udvikle type 2 diabetes. Drikke koffeinfri kaffe havde ikke den samme fordel. En undersøgelse offentliggjort i 2000 i "The Journal of the American Medical Association" konkluderede, at højere indtagelse af kaffe og koffein er forbundet med en lavere forekomst af udvikling af kognitiv og nervesygdom Parkinsons sygdom. Men yderligere forskning er nødvendig, før kaffe kan bruges til at forebygge diabetes eller Parkinsons sygdom.
