Ramen nudler vil ikke vinde nogen sunde mad priser, men du kan indarbejde dem i en overordnet kost af sund kost. Disse nudler fra japansk stil, der sælges i farverige pakker i supermarkeder overalt, kan blive lidt mere gavnlige med en vis kreativitet og sund fornuft. Et stort fællesfornemmelsesbevægelse forlader smagspakken, der normalt kommer med nudlerne.
Ernæringsoplysninger
En enkelt 43 g servering af Nissan Top Ramen Noodles indeholder 188 kalorier, med 61 af disse kalorier, der kommer fra fedt, siger en oksekødsmageret Top Ramen ernæringslabel. Ud over de 7 g fedt giver hver servering dig 4 g protein og 27 g kulhydrater, 1 g hver fra sukker og kostfiber. Tilsæt smagspakken, og du tilføjer mindst 861 mg natrium, afhængigt af smagen. Dette kommer ud til 36 procent af det daglige anbefalede natriumindtag, 9 procent af det anbefalede kulhydratindtag, 4 procent af fiberen, 10 procent af det samlede fedtindhold og 17 procent af det mættede fedt. Andre mærker og smag varierer lidt.
'Værste' fødevarer
Et stort mærke mod ramen nudler er natrium, noterer kvinder Fitness, som sætter nudlerne på sin "Top 10 Foods Worst to Consume" liste. Nudlerne smagspakker indeholder overalt fra oksekødets 861 mg natrium til 3.000 mg i nogle andre varianter. Den anbefalede daglige dosis natrium, som pr. Diætindtagelse, bør ikke være mere end 1.440 mg. Et andet mærke mod nudlerne er, at de er stort set rullet dej, der er stegt og mangler nogen betydelig næringsværdi.
MSG
Ud over store mængder natrium indeholder smagspakken mononatriumglutamat eller MSG. Food and Drug Administration (FDA) giver MSG nøglen som en ingrediens, der er "generelt anerkendt som sikker", Mayo Clinic noter, men folk har sendt FDA-rapporter om nogle MSG-bivirkninger. Disse omfatter hovedpine, følelsesløshed eller prikken, brystsmerter, sved og rødme, svaghed og kvalme. Ingen videnskabelige undersøgelser giver sikkerhed for disse påstande, men Mayo Clinic siger, at forskere erkender, at nogle mennesker kan have negative reaktioner på ingredienserne.
Bred vifte
Et plus til en ramen noodle kost er den mangfoldighed af opskrifter, som nudlerne kan være et grundlag for. Hovedretter, frokoster, snacks og supper er opskrifter, der tilbydes fra Nissan, en nudelproducent. Valg omfatter ramen noodle pizza, noodle strudel, instant tempura nudler og en sydlig grænse suppe. Knuste nudler på toppen af salat på Epicurious. Ramen-licious, et sted dedikeret til at udnytte nudlernes storhed, tilbyder ramen noodle snack mix, en ramen mayonnaise salat og to opskrifter herunder en anden instant mad, Spam.
Andre fordele
Hvis sund spisning ikke er et hovedanliggende, har ramen nudler en række fordele. De er billige, med 43 g pakken koster mindre end 50 cent i 2010. De koger i omkring tre minutter. Du kan forbedre de sundhedsmæssige fordele ved ramen nudler, hvis du forlader smagspakken og blander dem i stedet med sunde ingredienser som grøntsager, grillet kylling, rejer eller anden fisk og skaldyr.
