Som det er tilfældet med mange store verdensreligioner, indebærer buddhistisk filosofi visse regler, som enhver enkelt buddhist må eller ikke kan øve. Loven om kost er baseret på de fem præferencer, kerne buddhistiske retningslinjer for levende og det endelige mål for buddhistisk praksis: eliminering af lidelse ved at begrænse tilknytning til verdslige ting. Selv om kostlovene gælder mere strengt for buddhistiske munke og nonner, kan selv de, som bor i klostre, tilpasse deres specifikke madpraksis, afhængigt af forhold som fødevarernes tilgængelighed og personlige behov.
vegetarisme
De fem principper er buddhistiske retningslinjer for at øge godt i verden, ifølge Geoff Teece, foredragsholder i religiøs undervisning ved University of Birmingham, England og forfatter til bogen "buddhisme." Den første præcept, for at undgå at skade nogen levende ting, betyder, at mange buddhister betragter at dræbe dyr for mad som forkert. Som følge heraf vender mange buddhister til vegetarisme. I nogle kulturer resulterer dog en afhængighed af fisk eller kød som en vigtig fødekilde i uddybede fortolkninger af betydningen bag det første præcept, bemærker Ravindra S. Khare, professor i antropologi ved University of Virginia i sin bog "The Eternal Fødevarer: Gastronomiske ideer og oplevelser af hinduer og buddhister. "I Sinhalese fiskerlandsbyer kompenserer praktiserende buddhister for det negative karma, der genereres ved at dræbe fisk ved at donere en del af hver fangst til munkene og undgå fiskeri på hellige dage.
Blandet mad
Den femte Precept, for at undgå medicin og alkohol, og dyrke et rent og klart sind, ligger bag den buddhistiske vane med at spise almindelig eller intetsigende mad. I sin bog "Humanistisk buddhisme" hævdede ærværdige mester Hsing Yun, grundlægger i 1967 af Fo Guang Shan Buddhist Order i Kina, at den korrekte måde at se mad og drikke på er som køretøjer til næring og ikke andet. Han anbefaler grøntsager over kød, frugt over sukker og tygger grundigt over at spise mere. Overspisning forårsager sløvhed og hæmmer klarhed i sind, som buddhistiske ordninger sigter mod at dyrke.
Blanding af mad
En anden måde at overholde den femte præcept er at blande din mad. Formålet med at blande mad er at udslette smagen af enhver enkelt del af måltidet, så alt på din tallerken eller i din skål bliver simpelthen mad. Ravindra Khare bemærker, at blanding af fødevarer er særlig vigtigt for munke i buddhistiske kulturer, der går fra dør til dør for at tage deres måltider. Ved blanding af maden hele sammen blander munken de rike succeshentoffer med de fattiges ydmyge tilbud. Khare bemærker endvidere, at blanding af fødevarer i nogle tilfælde kan forbedre smagen og er i nogle kulturer en måde at øge fornøjelsen på. Så bland efter eget valg.
Giver mad
I mange buddhistiske kulturer donerer folk mad til munke som et middel til at opbygge god karma og dyrke generøsitet. Buddhismens andet budskab er ikke at tage det, der ikke er givet, men at give frit, ifølge Teece. I Thailand, som i mange buddhistiske kulturer, giver den daglige omsætning af munke med deres skåle mennesker mulighed for at tilbyde mad og udvikle vanen med at dele, forklare thailandske folktale samlere Supaporn Vathanaprida og Margaret Læs MacDonald i "Thai Tales." I Vesten , at give de nødlidende ved at donere til en fødevarebank eller frivilligt arbejde i et suppekøkken, kan hjælpe dig med at deltage i at give mad.
