Hørning af tom kalkuner gobble og se dem stut i de åbne marker er et årligt ritual for foråret kalkun jægere. Efter spændingen og spændingen i kalkun-jagesæsonen er det dog tid til at lave kalkuner. Du kan finde en række opskrifter til vilde kalkunbørster, men starter kogeprocessen med en marinade føjer smag til dit endelige produkt. Marineret kalkunbryst kan nydes i en række forskellige indstillinger, herunder en sportsbegivenhed, aftensfest eller familiemåltid.
Trin 1
Skær kalkunbrystet i tynde, 1 / 2- til 3/4-tommer strimler.
Trin 2
Kombiner olivenolie, vin, citronsaft, salt og sort peber i en skål og visp sammen.
Trin 3
Placer strimlerne af vildt kalkunbryst i marinade og lad kødene sive i 3 til 6 timer i køleskabet.
Trin 4
Fjern kalkunstrimlerne fra marinaden og læg dem på grillen i 15 til 20 minutter og drej det til tider.
Ting du skal bruge
- Wild kalkunbryst
- Carving kniv
- 1 kop ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 kop tør hvidvin
- Juice af en citron
- 1/4 el. salt
- 1/4 el. sort peber
- piskeris
- Skål
- Grill
Tips
- Du kan også bruge italiensk dressing som en marinade til vilde kalkunebryst.
