Når det kommer til sund spisning, er det ideelt at få de fleste af dine måltider hjemme, hvor du har kontrol over ingredienserne. Men når du er under en tidskrævelse, er det en god måde at holde styr på at have et nærende frosset måltid. Den amerikanske diabetesforening viser sund valg som en af de bedre muligheder for frosne sundhedsfødevarer. Hvis du følger en lav-carb måltid plan, skal du skræddersy dine valg, og heldigvis gør Sund Choice det nemt at gøre. Du skal bare vide, hvad du skal kigge efter.
Find lavt kulhydrat sundt valg måltider
Low-carb dietere sigter typisk på at have overalt fra 5 til 20 gram kulhydrater pr. Måltid afhængigt af deres samlede dagpenge. Mange sunde valg måltider er kulhydratrige og vil ikke fungere på en lav-carb måltid plan. F.eks. Nævner ADA den Spicy Caribbean Chicken, som indeholder 52 gram kulhydrater. For nogle er dette en hel daglig tildeling.
Din bedste indsats er at bruge "kød og grøntsager" tilgang, når du kigger på lav-carb sund mad valg. Se efter muligheder, der kun indeholder magert protein og ikke-stivelsesholdige grøntsager. Stivelsesholdige grøntsager, såsom rødder og knolde, indeholder et stærkere antal sukkeraggregater, hvilket gør dem højere i kulhydrater. Derfor er sunde valg sorter, der indeholder stivelser som hvid ris og pasta sandsynligvis vil indeholde flere carbs end du leder efter. Ikke-stivelsesholdige grøntsager kommer typisk fra den blomstrende del af planten og har færre kulhydrater. Nogle eksempler er broccoli, asparges, blomkål, kål og agurk.
Laveste kulhydratindstillinger
Mens man følger en lav-carb-måltidsplan, tæller dieters typisk det samlede gram carbs, minus fiber, da fiber er ufordøjelig. Dette kaldes netcarbs. For eksempel, hvis et måltid indeholder 10 gram af total carbs og 5 gram fibre, får du 5 gram nettocarbs.
Hvis du leder efter de laveste carb muligheder, vælg fra et par sunde valg frosne måltider, der kommer ind under 10 netcarbs. Grilled Chicken & Broccoli Alfredo indeholder 190 samlede kalorier og er rig på protein på 27 gram. Den indeholder 4 gram netto kulhydrater og har lavt fedtindhold, der kommer ind på 6 gram. Grillet Kylling Pesto & Grøntsager bærer 200 samlede kalorier, 27 gram protein, 6 gram fedt og 6 gram netto kulhydrater.
Valg under 16 netto kulhydrater
Hvis du har wiggle plads i din kulhydratreserven, udnyt mulighederne med under 20 gram nettocarbs, som f.eks. Kylling & Grøn Stir-Fry. Det vil koste dig 11 gram nettocarbs fra din kulhydratbank. Du får lavet med færre end 200 samlede kalorier og får en sund servering af protein på 22 gram. Kylling & Grøn Stir-Fry er også lav i fedt med 4 gram.
Mange af de lav-carb muligheder har kylling. Hvis kyllingeskål bliver kedeligt, prøv Beef Merlot. Det kommer ind på 180 kalorier og indeholder 15 gram nettocarbs, 15 gram protein og 4 gram fedt.
Lav dit eget sunde valg alternativ
Som et alternativ, tag en dag hver uge, når du har ekstra tid og tilberede et par frosne måltider i ugen. Stir-fry grøntsager med et magert protein, såsom kyllingebryst eller tofu, er nemme at dampe eller simpelthen saute, fryse og genopvarme på farten. Hjerte supper er også nemme at lave og tage med, når du er kort tid. Kombiner grøntsager med kylling eller et andet magert protein og dit valg af grøntsager, såsom løg, selleri og svampe i din langsomme komfur. Derudover kan du prøve at skære af retter, som du kan spise koldt, såsom tun salat, grillet kyllingesalat og laks og kikersalat.
