Havregrynkager er et fiber-rigt alternativ til standardkager. Hver kop havregryn har 3,7 g kostfibre og næsten 5 g protein. Hvis du overvåger dit indtag af enkle kulhydrater, reducerer sukkeret i en havregrynskageopskrift med æbleauce betydeligt mindre gram sukker. En halv kop sukker har 96 g simpelt sukker, mens 1/2 kop æbleauce kun har 11,5 g sukker. Udskiftning af sukker med æbleauce har den ekstra fordel at erstatte sukkerens tomme kalorier med næringsstoffer som magnesium, kalium, zink, C-vitamin, folat og lutein.
Trin 1
Substitutér en lige mængde æbleauce til olien i havregrynskageopskriften, mens du udelader sukker. Brug af æbleauce i stedet for olie er en nem måde at beregne udskiftningen på. Resultatet bliver en sejt og mildt sød cookie.
Trin 2
Fjern al væsken i opskriften undtagen for olien. Summen mængden af mel plus mængden af havregryn i opskriften og divideres i halvdelen. Dette er mængden af æbleauce at tilføje til opskriften. For eksempel, hvis opskriften kræver 3/4 kop mel og 1/4 kop havregryn, kan du tilføje 1/2 kop æbleauce til sødme.
Trin 3
Erstat flydende sukker i en opskrift, såsom honning, med en lige stor mængde æbleauce. Applesauce tilføjer ekstra fiber til din cookie opskrift.
Trin 4
Tilsæt rosiner eller en lille smule af den søde urtestevia til havregrynskagedejen for ekstra sødme. To til 4 tsk. af stevia pulver er lig med sødheden af 1/2 kop sukker.
Ting du skal bruge
- æblemos
- Målebæger
Tips
- Hvis kagedejen ikke er fast nok, tilsæt 1 ss. eller mere ekstra mel.
Advarsler
- Bagningstiderne kan være lidt længere; Hold øje med cookies, mens de er i ovnen.
