Cholin er et vigtigt næringsstof, betragtes som et vitamin, ifølge Linus Pauling Institute. Din krop er i stand til at syntetisere noget cholin, men ikke nok til at opretholde helbred. Det er nødvendigt at supplere din diæt med cholin til hukommelse, muskelfunktion og fedtstofskifte. Høje doser cholin kan producere fisklig kropslugt, især i en sjælden lidelse kaldet trimethylaminuria eller TMAU. Dette syndrom kan forårsage social isolation og depression, hvilket gør et lavt indhold af kolinindhold et must.
Mejeri
Det passende daglige indtag, eller AI, for cholin er fastsat af Institut for Medicin ved 550 mg pr. Dag. Undgåelse af kolin i din kost anbefales, hvis du lider af TMAU, bemærker Office of Rare Diseases Research. Mejeriprodukter har generelt tendens til at være højt i cholin, men et par artikler kan indtages sparsomt. De omfatter æggehvider på 1,1 mg cholin pr. 100 mg mad, pulveriseret creme erstatning på 2,2 mg per 100 mg og del skummet mælkeost, lav fugtighed ved 14,1 for 100 mg mad.
Korn
Den amerikanske landbrugsministerium erkender, at tæt på 1 procent af amerikanerne kan have problemer med cholin, TMAU og fisklig kropslugt. Til dette formål udviklede den en databas af fødevarer indeholdende cholin. Korn, der er relativt lave i cholin, indeholder mindre end 14 mg pr. 100 mg mad, omfatter Cap'n Crunch Peanut Butter Crunch, Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Fruit Loops, Kellogg's Corn Flakes, Kellogg's Cocoa Krispies, almindelig hurtig og hurtig havregryn , og hvedekrem.
Frugt og grønt
USDA viser de fleste frugter som mindre end 12 mg pr. 100 mg mad, med undtagelse af tørrede abrikoser på 13,9 mg, avocados ved 14,1 mg, klementiner og tørrede figner omkring 14,5 mg og appelsinsaft fra koncentrat ved 19 mg. Grøntsager, der indeholder mindre end 12 mg cholin, omfatter dåse eller råbetød, råkål, gulerødder, selleri, agurker, kale, salat, løg, peber, squash, courgetter og tomater.
