For mange handler det om at komme ud af sengen om morgenen den søde lugt af kaffe. Men på egen hånd beskriver sød egentlig ikke rigtig kaffe. Sort kaffe, en betegnelse, der bruges til at beskrive kaffe uden tilsætninger, stimulerer ofte en sur, hvis ikke bitter smag, afhængig af typen kaffebønne og ristningsmetoden. At fjerne kanten og sød smagen, mange tilføjer sukker. Tilføjelse af sukker tilføjer imidlertid kalorier. For at undgå tilsatte kalorier og den resulterende ekstra vægt, tilbyder mange typer sukkerersubstitutter et sundt alternativ.
Kunstige sødestoffer
Kunstigt sødemiddel beskriver en gruppe sukkersubstitutter skabt gennem syntetiske processer - hvilket betyder i et laboratorium. Selvom syntetiske, er nogle afledt af naturlige stoffer. Fordi de fleste kunstige sødestoffer tilføjer lidt eller ingen kalorier, ifølge MayoClinic.com, bruger de i kaffe tilføjer sødme uden at tilføje uønskede kalorier. Derfor hjælper kunstige sødestoffer med at kontrollere vægten. Derudover kan patienter med diabetes anvende kunstige sødestoffer, og de giver også fordelene ved ikke at bidrage til tandhuler.
Almindelige kunstige sødemidler til bordbrug i drikkevarer som kaffe omfatter acesulfam kalium, aspartam, saccharin og sucralose. Nogle dyreforsøg indikerer, at sødemidler, såsom saccharin, kan bidrage til kræft, men undersøgelser udført hos mennesker understøtter ikke disse resultater, ifølge American Heart Association. U.S. Food and Drug Administration godkender brugen af disse kunstige sødestoffer, der tillader kaffedrikere en sund erstatning for sukker.
Sukkeralkoholer
En sukkeralkohol er et kulhydrat, der forekommer i frugt og grøntsager, og på trods af at navnet ikke indeholder alkohol. Fabrikanter af forarbejdede fødevarer bruger ofte sukkeralkoholer, såsom mannitol eller sorbitol, som erstatning for sukker. En sukkeralkohol tilgængelig til bordbrug, Stevia, kommer fra en urt, der er indfødt i de tropiske områder i Nord- og Sydamerika. Selvom sødere end sukker, giver Stevia ingen tilsatte kalorier, hvilket gør det til et potentielt sundere alternativ til sukker. Når du sutter din morgenkaffe med Stevia, skal du bruge den mere sparsomt end sukker for at undgå at miste kaffens smag, krop og aroma.
Naturlige Sødestoffer
Naturlige sødemidler kan bruges til at sød drikkevarer, herunder kaffe eller te, eller i bagværk som kager eller kager. Almindelige naturlige sødemidler omfatter honning, ahornsirup, ahornsukker eller melasse. Disse naturlige sødestoffer; Men indeholder stadig kalorier, ligesom sukker, så det giver ikke yderligere sundhedsmæssige fordele ved brugen af sukker. Nogle mindre kendte naturlige sødestoffer kan give sundhedsmæssige fordele. Kokosukker, der er lavet af kokosflødens sukkerblomst, indeholder nyttige næringsstoffer, herunder B-vitaminer, kalium, magnesium, zink og jern. Selvom det stadig er et kulhydrat, undlader det at hæve blodsukkeret så meget som traditionelt sukker, så diabetikere kan bruge det. Det indeholder også færre kalorier end traditionelt sukker. Så søde morgenen kop kaffe behøver ikke at tilføje på pund.
