En af de mest almindelige trang under graviditeten er pickles eller syltede sylt. Mens små mængder af syltedejuice er sikre, er de høje natriumkoncentrationer i syltedejuice farlige for både den forventende mor og hendes baby. Alligevel kan du sikkert tilfredsstille dine cravings ved at fortynde små mængder i vand, tilsætte syltetøjsjuice til andre fødevarer eller begrænse dit indtag.
Generel Ernæring
Pickle juice bidrager næsten ingenting til din krops daglige makronæringsbehov. En ounce dildipelsaft indeholder ingen kalorier, fedt, kolesterol eller protein. Med mindre end 1 gram kulhydrater i 1 ounce indeholder en servering af syltedejuice mindre end 0,1 procent af dine daglige kulhydrater. På trods af denne minimale ernæringsværdi indeholder picklesjuice små mængder kalium og er højt i natrium og vitamin C. Med 13,7 procent af dit natrium og ca. 8 procent af dit C-vitamin er en ounce af syltedejuice en god kilde til disse næringsstoffer. Sødt picklesjuice er lav i natrium, men indeholder over 16 kulhydrater i 1 spiseskefuld.
Fordele
Elektrolytter er mineraler, der hjælper med at føre elektriske transmissions gennem hele kroppen. Da kalium og natrium er to af kroppens vigtigste elektrolytter, hjælper sylt juice dig med at opretholde den rette elektrolytbalance under graviditeten. På grund af de stigende mængder væske i din krop og behovene hos din udviklende baby, øges kroppens elektrolytbehov lidt under graviditeten. Tilføjelse af små mængder picklesjuice kan hjælpe dig med at imødekomme disse behov, så du og din baby forbliver sunde i hele graviditeten.
Natrium
På trods af fordelene ved at opretholde en ordentlig elektrolytbalance gør det høje natriumindhold i picklesjuice det potentielt farligt i store mængder. At spise for meget natrium kan lade dig føle dehydreret og øge din risiko for at udvikle højt blodtryk. Da din baby udvikler hele sin ernæring fra din kost, føler hun også virkningerne af dit overdrevent natriumindtag. Ifølge August 2011-udgaven af "American Journal of Physiology - Renal Physiology" kan dette ændre udviklingen af din babys nyrer og potentielt øge hendes risiko for højt blodtryk senere i livet.
Gestationshypertension
De fysiologiske ændringer, der opstår i løbet af en normal graviditet, øger midlertidigt din risiko for højt blodtryk. Dette fører til en potentielt farlig tilstand kendt som svangerskabshypertension eller GH. Bortset fra at øge dit blodtryk forårsager denne tilstand hjerne hævelse, anfald, nyreskade, proteintab og skade på dine blodkar og dem, der leverer din baby med næringsstoffer og ilt. Mens en lavnatrium kost hjælper med at lindre symptomerne på mild til moderat tilfælde af GH, er det eneste middel til svære tilfælde, at du umiddelbart leverer din baby. Afhængig af hans svangerskabsalder kan denne tidlige levering nedsætte risikoen for at overleve graviditeten. Da overdreven natriumindtagelse kan føre til milde tilfælde af GH for at blive svær, bør du begrænse dit indtag af syltedejuice under graviditeten.
