Veggie sojabønner, også kaldet tekstureret vegetabilsk protein eller TVP, er et alsidigt, billigt og sundt alternativ til kødprodukter. Sojabunker er en blanding af dehydreret soja og vegetabilske proteiner, der er pakket og solgt i den tørrede fødevaregang til din lokale fødevarebutik. Udseendet af sojabunker er let beige og smuldrende. Spis ikke sojebunker uden først at rekonstituere med vand og eventuelt krydre med salt, peber eller andre krydderier, da smagen af sojebiter er ret blid.
Trin 1
Kog en kop vand og hæld en kop sojabiter i en skål. Hæld kogende vand over sojabunken. Sojebunker skal rekonstitueres med varm væske i et one-to-one-forhold. Hvis du gerne vil tilføje lidt mere smag til dine sojabunker, skal du tilføje en lagerkub til vandet og vente på, at den opløses, før du hælder lageret over sojabunken.
Trin 2
Lad sojabunken sidde i mindst fem minutter for at opsuge væsken og lad dem køle af.
Trin 3
Erstat sojabiter til malkekød i din yndlingsopskrift. Soja bidder kan tilsættes til chili, meatloaf, supper og gryderetter. Ud over at bruge sojabiter på egen hånd for at lave vegetariske versioner af dine yndlingsretter anbefaler USA Emergency Supply at kombinere sojebiter med jordkød for at skære ned på fedtets mættede fedt og prisen. Soja bidder er billigere end kød og indeholder ikke mættet fedt eller kolesterol.
Ting du skal bruge
- Skål
- Stock terning
Advarsler
- Brug ikke for meget vand til at rekonstituere dine sojabunker eller bunkerne bliver for grønt.
