Fordøjelsesprocessen involverer mere end et halvt dusin organer fra munden til anuset, sammen med en række enzymer, der hjælper med at konvertere de fødevarekomponenter, du spiser, til brugbare næringsstoffer til din krop. Hele fordøjelsesprocessen tager cirka 30 til 40 timer fra forbrug til udskillelse, ifølge Colorado State University Extension. Vedligeholdelse af fordøjelseskanalen ved korrekt diæt og vægt vedligeholdelse er afgørende for at undgå tarmproblemer som fordøjelsesbesvær.
Mund til spiserøret
Det første skridt i fordøjelsen sker, når tænderne tygger og maler mad i små stykker, der danner en kugleformet bolus, hvilket gør fødevaren lettere at sluge. I munden frigiver spytkirtler et enzym, der er kendt som spyt amylase, som fordøjer kulhydraterne i fødevaren, der tygges. Bolusen af mad sluges derefter og transporteres til spiserøret, en lang, rørformet kanal af hule organer, der bruger nedadgående muskelsammentrækninger eller peristaltik, for at transportere bolus af mad til maven.
I maven
En gang i maven fordøjes fødevareboluserne yderligere af en række fordøjelsesenzymer, der findes i maven, såsom pepsin, som fordøjer proteiner og lipase, som fordøjer fedtstoffer. Ifølge det nationale fordøjelsessygdom Clearinghouse er mængden af tidsprodukter, der forbliver i maven, afhængig af hvor lang tid de tager for at blive fordøjet. Kulhydrater bruger den mindste mængde tid i maven, proteiner bruger lidt mere tid, og fedt bruger mest tid i maven. Når de fordøjede fødepartikler transporteres til tyndtarmen, blandes fordøjelsessaftene i leveren og bugspytkirtlen med fødevaren. Bukspyttkjertlen frigør enzymer, som fordøjer fedt-, kulhydrat- og proteinpartikler i fødevaren, mens leveren producerer gald, der opbevares mellem måltider i galdeblæren og frigives gennem galdekanaler ved måltidstid.
I tarmkanalen
Tyndtarmen er hvor et flertal af fordøjelsen og absorptionen af næringsstoffer fandt sted. En gang i tyndtarmen absorberes fordøjede næringsstoffer gennem tarmvæggene gennem små fingerlignende fremspring på tarmforingen kendt som microvilli. Næringsstoffer transporteres derefter til blodbanen, til leveren og leveres gennem hele kroppen. Ufordøjede dele af fødevaren, der er kendt som fiber, såvel som ældre celler, der er blevet skuret af tarmens slimhinder, skubbes ind i tyktarmen eller tyktarmen, hvor de bliver en del af fast fæces. Vand fra fødepartiklerne genabsorberes tilbage i kroppen, mens fæceset flyttes ind i endetarmen for at afvente udskillelse.
Forslag til fordøjelseshygiejne
Fordøjelsesbesvær som fordøjelsesbesvær, gastroøsofageal reflukssygdom eller halsbrand kan medføre symptomer som fylde og smerter i mavesækken, smertefuld brænding i brystet samt kvalme og oppustethed. For at behandle eller forhindre sådanne tilstande, forbruge små, hyppige måltider, begrænse indtag af fedtholdige fødevarer, afstå fra at ryge, få tilstrækkelig søvn, find måder at holde stressniveauet nede og begrænse indtagelse af koffeinholdige drikkevarer som kaffe og cola.
