Kelp tilhører en familie af store tang planter, der anvendes som mad i Asien og andre dele af verden. Pakket med vitaminer og mineraler, er kelp også tilgængelig som kosttilskud. Næringsstoffer i kelp kan faktisk være godt for dit generelle helbred. Men ikke skynde dig for at købe kosttilskud. Hvis du har skjoldbruskkirtlen, hvis du tager en antikoagulant medicin eller hvis du holder øje med dit natrium, bør du nok fjerne disse tilskud. Desuden har nogle kosttilskud bekymrende niveauer af arsen.
typer
Kelp er et udtryk der ofte bruges til at beskrive enhver form for havgrønsag. Men det er faktisk flere arter af store, brune tang, der har tendens til at vokse i undersøiske skove. Kelp-familien omfatter aram, blærebrød, kombu og wakame sorter. Kelp kosttilskud findes ofte i pulverform og flager form, samt i kapsler og flydende dråber.
Ernæring
Kelp indeholder de vigtige mineraler calcium, kalium, magnesium og jern samt sporstoffer som mangan, kobber, zink og krom. Kelp har også vitaminerne A, C, E, B-1, B-2, B-6 og B-12 samt et stof kaldet ergesterol, der konverterer til D-vitamin i kroppen. Derudover er det en rig kilde til vegetabilsk protein og jod.
Sundhedsmæssige fordele
Kelp indeholder algin, en forbindelse der virker som afføringsmiddel og fucans, som er inflammationskæmper. Phytonutrienter i tønde kan hæmme væksten af kræft tumorer. En undersøgelse ved University of California, Berkeley, som blev offentliggjort i "Journal of Nutrition", viste, at kelp kan reducere risikoen for at udvikle hormonafhængige kræftformer. Wakame kelp har demonstreret evnen til at sænke blodtrykket ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Journal of Nutritional Biochemistry" i 2000. Ifølge forskning fremlagt på det nationale møde i American Chemical Society i 2006, har wakame også vist sig at fremme vægttab og har betydelige anti-diabetes virkninger.
Bivirkninger
Den største bekymring med kelp kosttilskud er mængden af iod, som kan påvirke din skjoldbruskkirtlen funktion. Dette kan være særligt problematisk, hvis du har skjoldbruskkirtelsygdom. Kelp har også blodfortyndende egenskaber og kan øge risikoen for blødning, hvis du tager anti-koaguleringsmidler. Kelp har store mængder natrium, der kan være et problem for dem med højt blodtryk. Der er også rapporteret om få rapporter om allergi og mavesmerter fra kelptilskud.
Sikkerhed
Jodindholdet i 17 forskellige kelptilskud blev fundet at ligge fra 45 mcg til 57.000 mcg i en undersøgelse, der blev offentliggjort i 1988 i tidsskriftet "Human Additives and Contaminants." Det anbefalede daglige indtag for jod er kun 150 mcg. En University of California, Davis, undersøgelse fandt også, at otte af ni over-the-counter kelp produkter havde højere end acceptable arseniveauer. Forfatter og ernæringsekspert Dr. Ray Sahelian anbefaler kun at bruge kelptilskud kun lejlighedsvis.
