Fødevarer typisk kendt for at forårsage fordøjelsesbesvær indbefatter fede og sure måltider og sukker. Undgå fødevarer, der bringer på fordøjelsesbesvær er ikke altid nok til at forhindre problemet; skal du også øge forbruget af basiske fødevarer som neutraliserer mavesyre. Disse omfatter rå grøntsager såsom peberfrugt kål, spinat, selleri, salat, broccoli,, huden af kartofler og gulerødder. Men i nogle tilfælde kan spise selv disse fødevarer forårsage fordøjelsesproblemer.
Fødevareallergier
En fødevareallergi opstår, når kroppen reagerer negativt på visse ingredienser. De fleste gange er fødevareallergi reaktioner milde, men kan være svære. Allergier er resultatet af din krops immunsystem, der reagerer på noget som om det var skadeligt. Du kan være allergisk overfor enhver mad, men æg, mælk, soja, hvede og sukker er almindelige syndere. Allergier til gulerødder er ikke så udbredt, men der er mennesker, der er allergiske over for gulerødder samt pastin, fennikel, selleri, persille, dill og anis - andre planter tilhørende gulerodsfamilien. Du kan have en pollenmælkallergi, i hvilket tilfælde du er allergisk over for birk pollen eller mugwort pollen, kan du også have en allergisk reaktion på gulerødder, ifølge MayoClinic.com. Fælles allergi symptomer omfatter hududslæt, diarré, kvalme, opkastning, mavekramper, halsbrand og fordøjelsesbesvær.
Følsomhed
Følsomhed eller intolerance opstår, når dit fordøjelsessystem - i stedet for dit immunsystem - reagerer ugunstigt på en ingrediens. Ethvert mad eller stof i en fødevare kan irritere dit fordøjelsessystem og forårsage ubehag. Spise rå gulerødder kan udløse symptomer som fordøjelsesbesvær, oppustethed og gas især for personer med irritabel tarmsyndrom. IBS påvirker ofte normal bevægelighed i tyktarmen, derfor kan tilstrækkeligt indtag af kostfiber reducere nogle af disse symptomer. Spis opløselig fiber, før du spiser uopløselige fiberfødevarer til et måltid. Gulerødder er en opløselig fiber mad, mens nødder, frø og fuldkorn er uopløselige fiber fødevarer. Hakning og madlavning af grøntsager hjælper med at nedbryde fiberen, der gør stivelsesholdige grøntsager som gulerødder mere fordøjelige.
Kombination af de forkerte fødevarer
Fødevarer indeholder forskellige næringsmæssige komponenter, og derfor fordøjes de forskelligt. Medmindre du kombinerer de rigtige typer fødevarer i samme måltid, kan du opleve fordøjelsesproblemer, herunder magekramper og halsbrand. En grundlæggende regel for madkombination er ikke at spise stivelse og proteiner sammen på samme måltid. Med andre ord må du ikke spise gulerødder med kød. Selvom gulerødder er mindre stivelsesholdige end nogle andre højt kulhydrater, søde grøntsager som kartofler, yams, ærter, majs og squashes, har nogle mennesker problemer med at fordøje rå gulerødder. Kødprotein vil fordøje bedre, hvis du spiser det med en grøn salat. Salat, endiv, romaine, spinat, agurk, peberfrugter, løg og radiser er eksempler på ikke-stivelsesholdige grøntsager.
Forebyggelse af fordøjelsesbesvær
Irritation af maven, som kan føre til fordøjelsesbesvær, kommer ofte fra at spise de forkerte fødevarer. Selv om en almindelig klage, fordøjelsesbesvær eller halsbrand kan være yderst ubehageligt. For at undgå fordøjelsesbesvær skal du undgå at spise gulerødder eller andre fødevarer, der udløser dine symptomer. Rygning, alkohol, koffein, kulsyreholdige drikkevarer, sure fødevarer, krydret mad og højt fedtindhold er andre hyppige årsager til fordøjelsesbesvær.
