Ifølge Mayo Clinic opstår gigt, når du har et højt indhold af urinsyre i dit system, og urinsyre produceres som din krop bryder ned puriner - stoffer, der findes i fødevarer, herunder organiske kød, asparges og svampe. Gelatine er en af mange fødevarer, der er lave i puriner, så det er sikkert at spise, når du er i gang med et gigtangreb eller vil hjælpe med at beskytte mod fremtidige angreb. Gelatine kan piskes op i en lavt kalorieindhold dessert, og gigt er forbundet med personer, der er overvægtige. Så hvis du erstatter gelatine desserter til cheesecake og vedligeholde eller tabe, kan antallet og sværhedsgraden af gigtangreb falde.
gigt
En kompleks form for gigt, gigt kan være yderst smertefuldt. Som Mayo Clinic forklarer, opstår gigt, når en overskydende mængde urinsyre akkumuleres omkring en ledd, normalt i dine fødder eller tæer og ofte omkring din storåre. Normalt opløses urinsyre i blodbanen og går ud gennem nyrerne og udskilles derefter i urinen. Men når der produceres for meget urinsyre eller ikke udskilles tilstrækkeligt, kan den opbygge og danne nålagtige krystaller, der kan forårsage alvorlig smerte og betændelse.
Knox Gelatin
Knox gelatin blev oprettet i 1890 af Charles Knox, der kom op med en nemmere måde at gøre granuleret produkt på. På grund af sin brugervenlighed og Knox reklameproblemer blev han kendt som "Napoleon of Advertising" - Knox gelatine og gelatine desserter som Jell-O blev husholdnings hæfteklammer. Knox er fortsat det førende mærke af gelatine i Amerika, efter offentliggørelsen, og det bruges også som et middel til gigt af mange mennesker. Forskningen i gelatine til arthritis har givet blandede resultater, og der er indtil videre ikke noget bevis for, at gelatin selv kan forhindre gigt.
Purine Foods
Hvis du har gigt eller vil undgå fremtidige angreb, kan det være en forskel at skære ned på fødevarer med høje niveauer af puriner. Fødevarer, der skal undgås, omfatter alkohol, organ- og spilkød, gravies, sardiner og tunger. Fødevarer moderat høje i puriner, som bør spises i moderation, omfatter fisk, kød, fjerkræ, fuldkorn, korn og æg. Fødevarer, der er lavt i purin, som kan spises uden begrænsning, omfatter nødder, de fleste grøntsager, kaffe, te, frugtsaft, læskedrikke og - sidst men ikke mindst - Knox og andre gelatiner.
Overvejelser
Gigt er forbundet med fedme og med tilstande forbundet med fedme, såsom højt blodtryk, højt kolesteroltal og diabetes. Så ved at bruge gelatine til at erstatte højt kalorieindhold sammen med en sund kost kan det reducere chancerne for gigt. Der er andre fødevarer, der kan lindre gigt, herunder jordbær, laks, hørfrø og olivenolie. Mayo Clinic bemærker, at kaffe, C-vitamin og kirsebær reducerer urinsyre niveauer, men yderligere forskning er nødvendig for at bestemme deres præcise forhold til behandling eller forebyggelse af gigt.
