Levnedsmiddellisten indeholder alle vegetariske ingredienser med et bredt udvalg af vitaminer og mineraler. Tanken er, at herunder en så bred vifte af næringsstoffer vil give din krop det, det har brug for. I modsætning hertil giver spise baseret på kalorier ikke nødvendigvis nok næringsstoffer til at forblive sunde.
Spis til levende filosofi
Fødevarer med de fleste næringsstoffer understøtter sundhed. Foto Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images "Eat to Live" er en bog og filosofi fra Dr. Joel Fuhrman, der fokuserer på at tackle sygdom gennem ernæring. Eat to Live konceptet drejer sig om et "sundhed = næringsstoffer / kalorier" system. Det betyder i grunden at spise mad med mange næringsstoffer - ikke nødvendigvis mange kalorier - får dig til at føle sig tilfreds og fuld og vil føre til et godt helbred. Fødevarer med mange næringsstoffer er naturligt næringsrige og hjælper derfor med at støtte sundhed.
Grøntsager danner basen
Grøntsager er begunstiget. Fotokredit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Ikke overraskende er den første fødevaregruppe på listen grøntsager, mange i ubegrænsede mængder. Rå grøntsager er specielt begunstiget; en god måde at gøre dette på er at servere salat som dit vigtigste måltid. Andre grøntsager at feast på omfatter kogte grønne og ellers farverige grøntsager som broccoli, gulerødder, svampe, peberfrugter, tomater, rødkål og meget mere. Stivelsesholdige grøntsager som kartofler, yams og majs er tilladt, men ikke i ubegrænsede mængder; planen rådgiver om en kop per dag.
Surround Veggies med frugt, bønner, nødder og frø
Spis friske frugter. Fotokredit: John Foxx / Stockbyte / Getty Images Ved siden af grøntsager indeholder listen Eat to Live Food andre sunde hæfteklammer, herunder frugt, bønner, nødder, frø og tofu. Prøv at sprinkle frø på din salat, eller lav en frisk møtrikbaseret dressing. Bønner og tofu tilbyder yderligere fiber og protein. Mål om en kop om dagen Prøv en sort bønnesalat med friskhakkede tomater og hingst til frokost. Medtag omkring fire portioner frugt om dagen, sammen med omkring en ounce rå nødder.
Mad, der skal undgås
Undgå hvid ris som et raffineret kulhydrat. Fotokredit: Yelena Yemchuk / iStock / Getty Images Ligesom der er fødevarer til at omfatte, skitserer Eat to Live-planen også nogle fødevarer, der skal undgås. Disse omfatter alle raffinerede kulhydrater. Mens bønner, grøntsager, frugt og andre ønskede fødevarer tilbyder sundere komplekse carbs, giver raffinerede carbs ikke så meget ernæring, da de er blevet ændret fra deres naturlige tilstand. Raffinerede carbs omfatter hvidt brød, pasta, hvid ris, frugtsaft, tørrede frugter og sukker. Spis til Live undgår også at spise kød og overskydende fedt.
