I kinesisk mad er en dumpling en dejkugle fyldt med kød, fisk eller søde fyldstoffer. Dumplings kan spises alene eller tilsættes supper og gryder som en del af et hovedmåltid. Dampede dumplings er sundere end stegte dumplings.
Kalorier i dampede dumplings
En del svinekødfyldte, dampede dumplings fra P.F. Chang's Restaurant indeholder 60 kalorier. Dens dampede rejer eller vegetabilske fyldte dumplings indeholder 45 kalorier pr. Portion.
Dampet Versus Fried Dumplings
Bestilling panfrit svinekødfyldte dumplings fra P.F. Changs vil tilføje 10 kalorier, mens de stegte rejer eller vegetabilske dumplings indeholder 60 kalorier pr. Portion, hvilket giver 15 kalorier.
Ernæringsmæssige oplysninger
En gennemsnitlig dampet dumpling fyldt med kød, fjerkræ eller fisk og skaldyr indeholder 41 kalorier og svarer til 2 procent af det anbefalede kalorieindtag. En dumpling giver også 0,98 g fedt, 3,54 g kulhydrat, 0,2 g fiber og 4,27 g protein.
