Hvis du spiser appelsiner for deres C-vitamin, bananer til deres kalium og æbler for deres fiber, kan du måske hente nogle kiwifrugter på din næste shoppingtur. En undersøgelse foretaget på Rutgers University i 1997 viste, at kiwifrugter pakker flere næringsstoffer pr. Ounce end 27 andre almindeligt forbrugte frugter, herunder appelsiner, bananer og æbler. Mens grønne kiwifrugter er næringsmæssigt sammenlignelige med guldvarianten, er der nogle få mindre forskelle.
C-vitamin
Kiwifrugter er højere i C-vitamin end nogen anden frugt. En 1-kops servering af skiverne grønne kiwifrugter leverer ca. 170 milligram C-vitamin - eller 278 procent af den anbefalede daglige værdi baseret på en 2.000-kalorie diæt - ifølge U.S. Department of Agriculture. Guldkiwier er en endnu bedre kilde, med tæt på 200 milligram pr. Kop skåret frugt. Ikke kun er vitamin C afgørende for sund hud, tænder og knogler, men det er også en stærk antioxidant.
E-vitamin
Kiwifrugt er en god kilde til E-vitamin, et fedtopløseligt næringsstof, der udviser en betydelig antioxidantaktivitet og spiller en rolle i immunsystemfunktionen. Fordi fødevarer med betydelige mængder E-vitamin generelt er højere i fedt og kalorier, er kiwifrugt med lavt fedtindhold, der er en usædvanlig kilde. Uanset om du vælger den grønne sort eller den guld, får du omkring 13 procent af den anbefalede daglige værdi for E-vitamin fra en kop skiveskåret kiwifrugt.
Folat niveauer
Sunde nerver, rød blodcelleproduktion og normal vækst og udvikling er alle afhængige af folat, et B-vitamin, der ofte henvises til af navnet på den syntetiske type folinsyre. Grønne kiwier er en god kilde til folat, med 45 mikrogram - eller 11 procent af den anbefalede daglige værdi - pr. Kop skåret frugt. Guldkiwi giver ca. 63 mikrogram folat pr. Portion, eller næsten 30 procent mere end den grønne sort.
Kaliumleverandør
Grøn og guldkiwi er lige så gode kilder til kalium, en elektrolyt, der spiller en vigtig rolle i nerve-, muskel- og hjertefunktionen og hjælper med at beskytte mod højt blodtryk. Mens de fleste amerikanere ikke får de 4.700 milligram kalium om dagen til sunde voksne, herunder kiwifrugter i din kost, kan hjælpe dig med at øge dit indtag - du får i gennemsnit 575 milligram kalium fra en kop skiveskåret kiwi, ifølge USDA.
Kostfibre
En fiberrig diæt er forbundet med tarmregulering, normale kolesterolniveauer og en reduceret risiko for type 2 diabetes og hjertesygdom. Selvom begge slags kiwifrugter giver betydelige mængder fiber - især når man også spiser de spiselige skind - grønne kiwier er en bedre kilde: En 1-kops servering af den skivede frugt leverer 5,4 gram fiber eller 22 procent af den anbefalet dagsværdi. Guldkiwier, der indeholder færre frø og har glattere skind, giver ca. 3,7 gram fiber pr. Portion.
Andre overvejelser
Grøn og guldkiwier giver omtrent samme mængde energi - en 1-kops servering indeholder enten ca. 110 kalorier, ifølge USDA. Mens begge leverer stort set de samme mængder protein, fedt og kulhydrater, er guldkiwifrugten lidt højere i sukker. Begge sorter er gode kilder til lutein, en antioxidantcarotenoid, der understøtter øjenhygiejne. California Kiwifruit Commission bemærker, at kiwier er højere i lutein end nogen anden mad, bortset fra gul majs.
