Hampfrø indeholder ikke en masse vitaminer pr. Portion, dels fordi en servering er lille. Faktisk skal du spise omkring et pund hampfrø for at få din anbefalede daglige tillæg af nogen af de vitaminer, de indeholder. Hertil kommer, at varmeprocessen, der bruges til sterilisering af hampfrø, før salget reducerer deres vitaminindhold. Ikke desto mindre er vitaminindholdet i hampfrø, selv steriliseret, sammenligneligt med andre kornkorns.
Hele vs Shelled Hampsfrø
Nogle af vitaminindholdet i hampfrø er placeret i skallen, hvilket betyder, at shellede eller skrogede hampfrø, også kendt som hampfrønødder eller hamphjerter, indeholder en anden koncentration, normalt mindre af disse vitaminer. For eksempel indeholder hampfrøskroget ifølge en sammenligning af næringsfakta fra Hemp Traders ca. 4 mg C-vitamin pr. 100 gram, mens møtrikken indeholder 1 mg pr. 100 gram.
Vitamin A
En potent antioxidant, også kendt som retinol, er vitamin A vigtig for stærk vision og hjælpemidler i væksten af blødt og skeletvæv, såsom hud, slimhinder og tænder. Hele hampfrø indeholder ca. 37,5 IE pr. Gram A-vitamin, mens hampemøtrikken kun indeholder ca. 4 IE pr. 100 gram.
B Vitaminer
Ifølge European Industrial Hemp Association indeholder 100 gram afskallet hampfrø 90 procent af den anbefalede daglige værdi (DV) af vitamin B1 eller thiamin og B5 eller pantothensyre samt 30 procent af DV af B3, eller niacin.
Vitamin D
Du får mest af dit D-vitamin fra sollys og mejeriprodukter, men hampfrø indeholder også en lille del af det: ca. 10 IE eller mindre pr. 100 gram frø. Nogle hamp nødder er blevet beriget med D-vitamin, som dem fra Hemp Traders, som indeholder 2.227,5 IE pr. 100 gram. D-vitamin er vigtigt for at bygge knogler, styrke immunsystemet og reducere risikoen for visse sygdomme, som kræft, forhøjet blodtryk, hjertesygdom og diabetes.
E-vitamin
Hampfrø har noget vitamin E, med 100 gram indeholdende 20 procent af DV. I en rapport fra 2008 "Kritisk gennemgang af klinisk laboratorie videnskab" beskrev forfatterne vitamin E's antioxidantegenskaber og dets efterfølgende fordele ved forebyggelse af hjertesygdomme. Ifølge National Institutes of Health Office for kosttilskud fungerer E-vitamin også som en antiinflammatorisk og immunforstærker og kan hjælpe med at beskytte mod kræft, aldersrelateret macular degeneration (AMD) og katarakter og neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og kognitive nedgang.
