Gigt forårsager smerte og leddegigt på grund af opbygningen af skarpe krystaller af urinsyre i dine led. Uronsyre er et affaldsprodukt af energi metabolisme. Fødevarer med højt indhold af protein og andre stoffer, der producerer urinsyre, kan forværre gigt symptomer. Spinat er højt i næringsstoffer, der metaboliseres i urinsyre, hvilket potentielt kan føre til forværring af gigt-symptomer. De, der lider af gigt, bør begrænse deres indtagelse af spinat, selv om nogle undersøgelser tyder på, at det kan være sikkert at spise.
Om gigt
Et højt urinsyre niveau er den primære årsag til gigt, selv om det muligvis har højt urinsyre niveauer uden at lide af gigt. Uronsyre er ikke meget opløselig i vand. En ukendt sygeproces forårsager, at urinsyre falder ud af opløsningen for at danne skarpe krystaller i led og andre kropsvæv. Din læge kan ordinere medicin for at klare symptomerne på gigtflare-0ups eller for at reducere urinsyre. En diæt, der er lav i fødevarer, der metaboliseres i urinsyre, reducerer også sværhedsgraden af gigt-symptomer.
Om urinsyre
Uronsyre er et affaldsprodukt i metabolismen af puriner og andre kemikalier i kroppen. Puriner findes i DNA baser og omdannes til den primære energikilde i celler. Puriner er ikke påkrævet i kosten og kan syntetiseres fuldt ud fra andre næringsstoffer, herunder protein. Der ser ikke ud til at være stærk regulering af niveauet af puriner i kroppen. Overskydende puriner omdannes til urinsyre og udskilles.
Fødevarer, der hæver urinsyre
Nogle fødevarer indeholder høje niveauer af puriner. Animalsk kød, især organkød, er meget høje i puriner. Fattig fisk som ansjos, sild og makrel og andre fisk og skaldyr indeholder også høje purinniveauer. Andre fødevarer, der er høje i puriner, omfatter bælgplanter, svampe, spinat, asparges, blomkål og gær.
Anbefalet kost
Begræns dit indtag af kød og fisk og skaldyr til mellem 4 og 6 oz. Per dag. Alkohol, sukkerindhold, forarbejdede kulhydrater og mættede fedtstoffer bør også undgås. Fødevarer, der er høje i puriner, bør begrænses, selv om en undersøgelse fra 2004 i "The New England Journal of Medicine" viste, at purinerige grøntsager, såsom spinat, ikke signifikant bidrager til gigt, og at mejeriprodukter syntes at sænke hyppens udbrud .
