Fange en forkølelse kan være en elendig oplevelse med symptomer som fedt, feber, kvalme, ondt i halsen og hovedpine. Ifølge William Woys Weaver, forfatter af "hundrede grøntsager og hvor de kom fra", har mange grøntsager helbredende egenskaber, som kan reducere sværhedsgraden og længden af din forkølelse. Tilsæt et par grøntsager til din kost, hvis du oplever kolde symptomer, og du kan føle dig bedre i løbet af få dage.
radiser
Radiser er en bemærkelsesværdig kilde til mange potente vitaminer og mineraler, der hjælper med at holde dig i godt helbred, bemærker Weaver. Mennesker har forbrugt radiser siden det 18. århundrede på grund af deres evne til at lette symptomerne forbundet med forkølelsen. De kraftige antioxidanter i radiser kan hjælpe med at lindre dine symptomer samt reducere den tid, du har forkølelse. Weaver anbefaler at spise rødder vokset om vinteren, fordi de indeholder flere af næringsstoffer, men enhver slags radise har potentialet til at behandle din kolde, tilføjer han. Skær nogle radiser i en grøn grøn salat eller skiv et par stykker og lag dem ovenpå cottageost og toast som to måder at indarbejde dem i din diæt.
Sweet Red Bell Peppers
Søde røde paprika er en af de højeste rå vegetabilske kilder til C-vitamin, rapporterer Jane Higdon, forfatter af "En Evidence-Based Approach for Vitaminer og Mineraler: Helsemæssige Fordele og Indtag Anbefalinger." Et højt indtag af C-vitamin har været forbundet med et reduceret antal dage, at du lider af kolde symptomer. Tilføjelse af fødevarer med rigeligt C-vitamin kan hjælpe dine hvide blodlegemer med at bekæmpe sygdommen hurtigere. Rå paprika kan tilføjes til en salat eller spises med fedtfattig ranch dressing som en dipping sauce. Hakket rød paprika kan drysses oven på et kogt kyllingebryst eller omrøres i kogt couscous også.
gulerødder
Spise rå gulerødder kan øge dit immunsystem, så dine hvide blodlegemer lettere kan kæmpe for forkølelsen lettere, foreslår Trykt Tasted Served, et websted, der uddanner offentligheden om fordelene ved at spise en rå mad kost. Gulerødder indeholder vitamin A og vitamin B1, som er to vigtige vitaminer til at holde dit immunsystem sunde og i stand til at bekæmpe infektion. Tilføjelse af gulerødder til din kost, mens du er forkølet, kan motivere dine hvide celler til at arbejde mere effektivt ved at rive din krop af virussen, der forårsager dine symptomer. Spis gulerodspinde med fedtfattig salatdressing eller tilsæt dem til en salat som to nemme måder at indarbejde dem i din kost.
