At være kort på kontanter betyder ikke, at du skal afstå fra sund mad. Det er nemt at trække sammen billige og sunde måltider, hvis du planlægger omhyggeligt, kokken til dig selv og spring over take-out og næringsmiddel. Mens du måske skal være lidt mere forsigtig med, hvor du handler, er der masser af billige og sunde ingredienser til rådighed på alle købmandsforretninger
Gå ikke over morgenmad
Morgenmad kan være det sundeste måltid på dagen og det billigste at forberede. Havre eller usødet helkornet korn med lavmælk er billig og giver masser af vitaminer, mineraler, protein og fibre. Opbevar frosne frugter ved hånden til toppen af kornet. Æg er også en rig kilde til mange vitaminer og en af de lavest mulige protein fødevarer tilgængelige. Scramble et par til morgenmad, og spis dem med fuld hvede toast og et stykke frugt, eller brug dem til at gøre fransk toast toppet med frosne bær, der er blevet optøet og opvarmet.
Pak en frokost
For at spare penge, pakket frokost og snacks til at spise hele dagen. Ophold fra middag er altid hurtig og nem. Når du har ekstra salat eller endda en kogt grøntsag, skal du top den med lidt dåse tun, bønner eller et hårdkogt æg til protein og pakke det op til frokost. Hvis du mangler ingredienser, er jordnøddesmør og gelé et nærende standby, hvis du bruger helhvedebrød og lavsukkergelé. Frugt og rå grøntsager er sunde valg til sider og snacks. Spring over de småbagsefulde poser med chips, og køb sundere pretzels, mandler eller fuldkornskakere, og del dem ud i enkeltportioner
Lager køkkenet
Hvis du holder nogle grundlæggende ingredienser til rådighed, kan du oprette en afbalanceret og billig middag ved at kombinere et protein, stivelse og grøntsag. Sund proteinindhold omfatter dåse bønner, fedtfattig ost, dåse laks eller frossen fisk og mindre dyre stykker af fjerkræ som hudløse kyllinglår. Til stivelse er hele korn som brun ris og quinoa næringsrige sider, men hopper over pakkede blandinger, og køb dem almindeligt og i bulk for at gøre det billigere og sundere. Hele hvede tortillas er også praktisk at holde hånden til bønner og ost quesadillas, grøntsag flatbread pizza eller wraps. Afbalancere din middag med en god servering af grøntsager, sammen med frugt til dessert. Hvis friske råvarer er uden for dit budget, skal du vælge frosne, som er lige så næringsrige.
Har en plan
Spise sundt og holde fast i et budget kræver begge nogle tanker og planlægning, så skriv en måltidsplan på forhånd og køb med en liste. Se efter salgsprodukter og lager op, når det er muligt, så du kan planlægge måltider omkring ingredienser, du har på hånden. I stedet for at købe single-serve og bekvemmelighed fødevarer, købe nonperishables i større containere, som normalt er billigere. At bruge penge på takeaway og bekvemmelighed fødevarer kan virkelig tilføje op, så prøv at lave mad hjemme og lave mad fra bunden så meget som muligt.
