Vitamin B-12 er et vigtigt næringsstof, som understøtter nervesystemets udvikling og funktion, hjælper dannelsen af røde blodlegemer og hjælper kroppens produktion og funktion af forskellige hormoner og biokemiske stoffer. Den anbefalede kosttilskud eller RDA af vitamin B måles i mikrogram eller tusindedel af et milligram. Mælk er en værdifuld kilde til vitamin B-12.
Mød daglige behov
RDA for vitamin B-12 for de fleste, der er 14 år og derover, er 2,4 mikrogram. Gravide kvinder skal få 2,6 mikrogram om dagen, mens lakterende kvinder skal forbruge 2,8 mikrogram dagligt. Børn mellem 1 og 3 år har brug for 0,9 mikrogram B-12; ved 4 til 8, 1,2 mikrogram; og fra 9 til 13, 1,8 mikrogram.
B-12 indhold i mælk
En kop fuldmælk med 3,25 procent fedt indeholder 1,10 mikrogram B-12; 1 kop 2 procent mælk indeholder 1,29 mikrogram B-12; 1 kop 1 procent mælk indeholder 1,15 mikrogram B-12; og 1 kop ikke-fedtet mælk indeholder 1,22 mikrogram B-12. To kopper nonfat mælk om dagen er nok til at opfylde de fleste voksne B-12 behov.
