Applebee's Services, der er indarbejdet siden begyndelsen af 1980, er vokset til næsten 2000 restauranter i USA og i udlandet. Denne afslappede, familievenlige restaurant har gjort fremskridt med at tilbyde den sundhedsbevidste diner med fristende måltider med lavt kalorieindhold. Dens menu indeholder en række specielle retter, under 550 kalorier, der ikke scrimp på portion størrelse. Derudover gør Applebees substitutioner, såsom grilling af kylling eller fisk i stedet for stegning; serverer en salat, grøntsager eller frugt i stedet for mosede eller franske stegte kartofler eller stegte løgringe; serverer helhvede boller i stedet for hvidt brød; og serverer saucer og dressinger på siden.
Kylling
Applebees grillede Dijon kylling og portobellos består af marineret, grillet kyllingebryst toppet med ristede røde peberfrugter, løg, portobello svampe, Dijon sauce og alderen cheddarost. Serveres med urtenspotatoer og sæsonbetonede grøntsager, har dette måltid færre end 550 kalorier. Hemmelighederne til dette måltids sundhed omfatter grillet kylling, peberfrugter, løg og svampe i stedet for stegt eller fløde en Dijon sauce, der har en lav-kalorie sennep base, der tilføjer et slag af smag; og herbed krydret kogte kartofler og grøntsager i stedet for creamed eller butter-laden versioner. Denne skål har mindre end en fjerdedel af fedtet af Fiesta Lime Chicken.
Kød
Når man overvejer menuen for folk, der ser deres figurer, kan du nyde oksekød med mindre skyld hos Applebee. Dens Asiago Peppercorn Steak kommer fyldt med smag, ikke kalorier. Kokke tager en magert 7-oz. mørbradsstik, grill det og topp det med revne peberkorn og smeltet asiagoost. Den leveres med dampede røde kartofler og en højde af sæsonbetonede grøntsager. Denne påfyldning fest kommer til 390 kalorier. Peppercorns og lille mængde smeltet ost giver det en sød smag. De dampede kartofler og grøntsager, krydret forsigtigt, kom ikke ind i en pulje smør eller fløde sauce. Mens fadet har 14 g fedt, er det langt mindre end andre bøf muligheder.
Seafood
En af Applebees to rejer tilbud på mindre end 550 kalorier, krydret rejer Diavolo, appellerer til dem, der har en yen til varmt og krydret køkken. Denne skål indeholder rejer og ternede tomater kastet med en krydret tomatbassil, diavolo sauce spidset med chili-krydderurter. Spredning af rejerblandingen over en seng af varm fuldhvete pennepasta, drysses kogerne derefter med en flamme af parmesanost. Endnu en gang går Applebees store på smag. Den krydrede diavolo sauce er tomatbaseret, med hakkede tomater kogt uden kød, så den stabler op i afdelingen med lavt kalorieindhold. Rejer, uden at bryde eller stege, giver rigeligt protein. Den kloge ide at bruge fuld hvede pasta, tilføjede et komplekst carb med fiber og protein.
Salater
En Applebees oprindelige skabelse, den asiatiske Crunch Salad, lægger grillet kyllingebryst og crunchy salat greens med ristede røde peberfrugter, løg, sukker snap ærter og agurker. For at afslutte festet, smager asiatisk vinaigrette dressing, skivede mandler og koriander komplet denne asiatiske behandler med 490 kalorier. Et godt eksempel på, hvordan Applebee supplerer ingredienser for at tilfredsstille diætet, denne retters crunchiness udvider spisetid, mens tilfredsstiller trangen til at munch. Hver ingrediens prale sundhedsfuldt, fra grøntsagerne til de antioxidantrige mandler.
