Kaffebønner har tjent kredit for deres potentiale til at hjælpe med vægttab. Ikke alle kaffebønner har dette potentiale dog. Kun uroste kaffebønner indeholder den aktive bestanddel chlorogen syre, menes at fremme vægttab. Forskning viser, at ikke-ristede kaffebønner, også almindeligvis omtales som grønne kaffebønner, har en beskeden effekt i reduktion af kropsvægten.
Ikke-ristede kaffebønner
Processen med ristning af kaffebønner giver deres smag, aroma og farve. Men det bryder også ned klorogen syre, der antages at øge vægttab. Mens kun ristede kaffebønner er egnede til at brygge kaffe, er kun uroste grønne kaffebønner nyttige til formulering af vægttabtilskud. Ikke-ristede kaffebønner, der har en bitter smag, en grøn farve og meget lidt aroma, er blevet almindelige i vægttabprodukter, og deres potentielle kropsvægtreducerende fordele har rørt meget debat og forskning.
Klinisk dokumentation
Et klinisk forsøg udgivet i 2012 i "Diabetes, Metabolisk Syndrom og Fedme", der blev udarbejdet for at evaluere sikkerheden og virkningen af grøn bønneekstrakt i overvægtige personer. Den randomiserede, placebokontrollerede, dobbeltblindede crossover-undersøgelse omfattede 16 overvægtige voksne og varede 22 uger. Resultatet var et gennemsnitligt vægttab på næsten 18 pund, med et gennemsnitligt fald på 4,44 procent i kropsfedtprocent. Forfatterne konkluderede, at varemærket af grøn kaffebønneekstrakt anvendt i undersøgelsen var et effektivt redskab til at reducere vægten hos preobese voksne og kan også være nyttigt til forebyggelse af fedme.
Meta-analyse
En 2011-meta-analyse offentliggjort i "Gastroenterology Research and Practice" gennemgik tre tilfældigt kontrollerede forsøg, der testede effekten af grøn kaffebønneekstrakt på vægttab. Ifølge undersøgelsen eksisterede der høj risiko for bias i hver af undersøgelserne. Men forfatterne konkluderede, at beviserne viste, at grøn kaffebønneekstrakt faktisk kan fremme vægttab, selv om effekten er lille. Forfatterne bemærkede også, at længere forsøg er nødvendige for mere effektivt at vurdere grøn kaffebønneekstrakt som et sikkert og effektivt vægttabtilskud.
Sikkerhed og dosering
Ifølge NYU Langone Medical Center er grøn kaffebønneekstrakt et sikkert stof, og menneskelige studier har ikke rapporteret om alvorlige bivirkninger. Men grønne bønneekstrakter indeholder ca. 10 procent af koffein efter vægt. Det medicinske center bemærker, at den mest effektive dosis er 185 mg pr. Dag, som indeholder 60 mg klorogene syrer.
