Pork crackling er svinekød maven, som er grundlæggende uhærdet bacon, der er blevet kogt indtil skarpe. Som bacon er svineknipning højt i alt fedt, mættet fedt og kalorier. Mens svinekrabling måske ikke gør den sundeste tilsætning til din diæt, kan videndelsen af næringsinformationen hjælpe dig med at foretage tilpasninger til din kost for at passe i lejlighedsvis splurge.
Kalorier
Pork crackling er en koncentreret kilde til kalorier, hvilket betyder, at det har et højt kalorieindhold i forhold til serveringsstørrelsen. En 1/2-kops servering indeholder 262 kalorier. Hvis du følger en 2.000-kalorie diæt, møder en lille servering 13 procent af dit daglige kalorieindtag.
Fed
Mere end 75 procent af kalorierne i svinekoteletter kommer fra fedt. En 1/2-kops servering indeholder 22 gram fedt, 8 gram mættet fedt og 39 milligram cholesterol. Så ud over at være højt i alt fedt er svineknitring også højt i mættet fedt. En lille servering opfylder 40 procent af din daglige værdi for mættet fedt. Den procentvise dagsværdianbefaling er baseret på en 2.000-kalori diæt for raske voksne og er ment som en vejledning til at hjælpe dig med at lave sunde madvalg. En kost højt i mættet fedt øger blodkolesterolniveauet. For at holde dit hjerte sund, anbefaler det amerikanske landbrugsministerium, at du begrænser dit indtag af totalt fedt til 20 til 35 procent af kalorier, mættet fedt til mindre end 10 procent af kalorier og kost kolesterol til mindre end 300 mg om dagen.
Protein
Resten af kalorierne i svinekoteletter kommer fra protein. En 1/2-kops servering indeholder 14 gram protein, der opfylder 28 procent af din daglige værdi. Derudover er proteinet en højkvalitets kilde til protein, der giver alle de essentielle aminosyrer. Mens protein er et vigtigt næringsstof, får de fleste amerikanere mere end nok protein i deres kostvaner, ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse. De fleste sunde mænd har brug for ca. 56 gram protein om dagen og sunde kvinder 46 gram om dagen.
Natrium
Selvom det ikke er helbredt som bacon, er svineknit krakeleret højt i natrium. En 1/2-kops servering indeholder 726 milligram, der opfylder 30 procent af din daglige værdi. Forbruger for store mængder natrium øger blodtrykket. For at holde dit blodtryk inden for et acceptabelt interval og reducere risikoen for at udvikle hypertension, begræns dit daglige natriumindtag til 1.500 til 2.300 milligram.
