Som navnet antyder, er fenegreek en middelhavet plante. Denne bittersmagende plante har kløverlignende blade og pods, der indeholder brunfarvede frø. I det indiske subkontinent kaldes fenegreekbladene "methi" og anses for at have anti-diabetiske egenskaber. Bladene lægges til stews, mens frøene tørres eller steges og bruges som krydderi. Tilsæt friske fenegreek blade og tørrede frø til en smoothie, eller saft bladene til at gøre forfriskende drikkevarer. En 100 gram servering af fenegreek blade giver dig 240 mg kalium, 3 gram fibre og kun 1 gram total fedt.
Trin 1
Vask frisk fenegreek blade grundigt med varmt vand. Fjern eventuelle rødder, blomster og tykke stængler. Hak store bunker af fenegreek i mindre stykker.
Trin 2
Juice den friske fenegreek forlader ved at tilføje en flok ad gangen til din juicer feeder. Fortsæt saftfuglkløften, indtil du har omkring en halv kopp juice. Dette kan tage mindst fire eller fem bunker.
Trin 3
Tilsæt friske grøntsager og frugter til juicer for at tilføje smag til din fenugreekjuice. Tilsæt 1 rødbeder eller et par gulerodspinde til at sød saften. Eller smag og sød ved saftning af et æble og en citron. Bland din frisk juice til at kombinere alle smag.
Trin 4
Lav en grøn smoothie ved at blande friske fenegreekblad med bær, æbler, bananer, avocadoer eller andre friske frugter eller grøntsagskombinationer. Tilsæt tørrede fenegreekfrø og blend indtil knust for ekstra fiber og næringsstoffer i din smoothie.
Ting du skal bruge
- Blender eller food processor
- Juicer
Tips
- Du kan også kombinere friskpresset fenegreek med købt juice eller drik det selv. Ren fenugreekjuice kan have en bitter smag; søde det med ren honning eller frugtsaft, hvis det ønskes.
Advarsler
- Mulige bivirkninger ved at spise eller drikke fenugreek omfatter opblødning, gas og diarré, ifølge National Center for Complementary and Alternative Medicine. Hvis du oplever symptomer, må du ikke spise eller drikke fenegreek, og søge lægen rådgivning. Gravide kvinder bør ikke spise eller drikke fenegreek blade eller frø. Planten kan stimulere sammentrækninger i livmoderen, som kan skade et ufødt barn eller fremkalde arbejdskraft for tidligt.
